Testo sa bundevom
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Italijanska
posetilac
Uvod
Veoma stari italijanski recept (preko hiljadu godina) lak za pripremu, a divan za uživanje.
Sastojci
| makarone (školjkice) | |
| 250 g | bundeve |
| ruzmarin | |
| 1 | veći čen belog luka |
| 1 manja glavica | luka |
| 150 ml | slatke pavlake |
| malo | senfa |
| peršun | |
| 50 g | putera |
| 150 ml | belog vina |
| sok od pola limuna | |
| parmezan | |
| maslinovo ulje |
Priprema
Bundevu iseći na kockice, posuti ruzmarinom i preliti maslinovim uljem i peći u rerni na 180-190°C oko 45 minuta.
Sitno iseckani crni i beli luk dinstati 1 minut na puteru na tihoj vatri, dodati senf i vino.
Kada proključa, tiho kuvati još 2-3 minuta.
Posoliti, začiniti oprezno, dodati malo soka od limuna i na kraju slatku pavlaku i peršun.
Kada su makarone skuvane (ali samo al dente) izmešati ih sa bundevom, preliti sve to onim i posuti punom šakom parmezana.
Uz jelo ponudite ostatak onog belog vina koje ste koristili za kuvanje ali ne zaboravite da ga dobro ohladite!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.