Brokoli frittata

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Univerzalna

radoznalo (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovo jelo sa brokolijem i jajima fantastično je za doručak, a može se poslužiti i kao hladno predjelo. Recept je, inače, iz food magazina. Prijatno:-)

Sastojci

1 glavica	brokolija
1	crvena slatka paprika
2 kašike	rastopljenog neslanog putera
8	jaja
1/2 kašičice	soli
1/2 kašičice	mljevenog bibera
1 šolja	(250 ml) slatke pavlake (u tečnom stanju)
2 kašike	svježe sjeckanog peršuna
1 šolja	(250 ml) narendanog sira (gauda ili cheddar)

Priprema

Zagrijati rernu na 400°F (200°C). Odvojiti brokoli na cvjetove, oprati ga i dobro posušiti.

Papriku isjeći na kockice, pomiješati sa brokolijem i staviti u pleh.

Zaliti rastopljenim puterom, dobro izmiješati

i fino, ravnomjerno rasporediti po plehu.

Po želji, možete da pečete u okruglom ili dubljem četvrtastom plehu.

Staviti u zagrijanu rernu i peći 10 min.

U međuvremenu, dobro umutiti bjelanca i so.

U drugoj činiji umutiti žumanca, pavlaku, biber i peršun, dok se ne dobije glatka masa.

Dodati rendani sir i polovinu umućenih bjelanaca. Izmiješati drvenom kašikom i dodati ostatak bjelanaca. Ponovo izmiješati drvenom kašikom i smjesu odmah ravnomjerno rasporediti po vrućem

brokoliju i paprici.

Vratiti u rernu i nastaviti sa pečenjem 20-25 min.

Voditi računa da jelo ne izgori. Ako rerna peče jako, smanjiti temperaturu.

Površina treba da bude fine, zlatne boje. Pečeno jelo izvaditi iz rerne i toplo sjeći na željene komade.