Kobasice u testu
Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Univerzalna
kopiR
Težina pripreme
Lako
Ukupno vreme
Sastojci
| Za testo: | |
| ½ kg | brašna |
| 250 ml | vode |
| 1 kašika | sirća |
| 1 čajna kašičica | soli |
| 350 g | margarina |
| 3 kašike | brašna |
| Ostali materijal: | |
| 400 g | spanaća (blanširanog) |
| 1-2 češnja | belog luka |
| 1 kašika | maslinovog ulja |
| so, biber (po ukusu) | |
| 200 g | kačkavalja |
| 200 g | šunke |
| kobasice | |
| 1 | jaje |
| 1 | žumance |
| 1 kašika | mleka |
Priprema
Prosejanom brašnu dodati, so, sirće, hladnu vodu i zamesiti glatko testo. Testo oblikovati u polu loptu, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na sobnoj temperaturi 15 min. da stoji. Za to vreme umutiti margarin i brašno, oblikovati pravougaonik tzv. ciglu i staviti u frižider (15 min).
Testo razviti debljine 1 cm i na jednu polovinu naneti pripremljen margarin. Poklopiti drugom polovinom, malo pritisnuti i razviti debljine 1,2-1,5 cm. Testo uviti u foliju i 20 min. ostaviti u frižider da stoji. Izvaditi iz frižidera, razviti koru debljine 1 cm, preklopiti kao knjigu i ponevo vratiti u frižider 20 min. Postupak ponoviti još jednom na isti način.
Razviti koru debljine 0,3-0,4 cm i seći pravougaonike. Svaki pravougaonik premazati umućenim jajetom, naneti parče tanko isečene šunke, preko spanać (blanširan propržiti na maslinovom ulju, dodati ispresovan beli luk, so i biber). Preko spanaća tanko parče kačkavalja i na kraju obarenu i kuhinjskim papirom osušenu kobasicu. Krajeve pravougaonika spojiti, staviti u pleh postavljen papirom za pečenje, premazati umućenim žumancem pomešanim s hladnim mlekom i peći. Peći na 220°C stepeni 12-15 min. u zavisnosti od šporeta.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
bregovljana - 10. maj. 2006.
moram zamoliti autoricu ovoga recepta (koji je za moj način prehrane potpuno neprihvatljiv) da svoj veliki talent i neiscrpnu energiju pokuša iskoristiti u kreiranju zdravijih recepata.Ja poštujem ukus svakog pojedinca,ali većina recepata su prave masne,kalorične bombe.
Neke od recepata koji su bili naročito kreativni i zanimljivi,sam modificirala da bi mi bili prihvatljivi.Nije rezultat uvijek bio vrhunski.
Dragi - a Kopir ,uvažite moje molbe i ne uzmite za zlo moje primjedbe.
Tamburica - 12. maj. 2006.
Svi njeni recepti su takvi - kaloricne bombe koje ako se slepo prati vode u .... sigurnu bolest.
Sto je najgore recepti se izdvajaju i stavljaju ovde kao primer?!
Navali narode, jedi.... i razboli se.
Par naivnih hvali takve recepte, a moderatori tolerisu..... Sve se svodi na brasno, puter, mast,secer, slag na tone....
Nigde zdravog recepta.
tamburica - 12. maj. 2006.
U pravu si!Sve je to za razboliti se.