Krompir oprati, čistom kuhinjskom krpom izbrisati i staviti u rernu da se peče. Pečen, još vruć, oljuštiti, ispasirati i ostaviti da se prohladi (oko 10 min).

Blitvu, oprati, očistiti i u provreloj slanoj vodi, pomešanoj sa kašičicom sode bikarbone, kuvati 3-4 min. Vodu baciti, blitvu dobro iscediti i sitno iseckati. Tako pripremljenu izmešati s prohlađenim krompirom. Masi dodati umućena žumanca, ulje, kiselu pavlaku, mleko, biber, izrendisan kačkavalj, brašno pomešano praškom za pecivo, promešati i lagano dodati umućena belanca. Izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje i rukom (na ruku naneti malo ulja), lepo poravnati površinu i staviti da se peče.

Peći na 220°C 15 min., smanjiti temperaturu na 200°C i nastaviti s pečenjem još 10 min. Izvaditi iz rerne, okrenuti na papir za pečenje, skinuti papir na kome se kora pekla i ostaviti da se ohladi.

Ohlađenu koru, postaviti na tacnu i po površini naneti fil ili naneti odgovarajuće modlice i vaditi modele.

Fil: viljuškom izmrviti sir i podeliti na dva dela. U jedan dodati izmiksanu blitvu, so i biber po ukusu, a u drugi izmiksanu šargarepu, so i biber, takođe po ukusu.

Uzeti špric za dekoraciju torte, sipati prvo jedan fil i naneti na tortu. Nanositi tako, da se redovi fila ne dodiruju tj. da se između svakog ostavi mesto za drugi fil.

Npr. fil sa blitvom, do njega sa šargarepom, pa blitva, šargarepa itd. Isto tako, dekoraciju tj. nanošenja fila, uraditi po sopstvenom ukusu.

Ohlađeni kolač ako se seče modlicama, ostatak (što ostaje kada se modlicama iseče) iseckati sitno i pomešati sa zelenom salatom.

Služiti kao predjelo. Ili dodatak salati.