Pita sa pečenim paprikama

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Uvod

Ovo je pita koju sam pravila po receptu učesnice diskusije SC Micilila1955 uz malu izmenu što se kora tiče, kao i preliva pite pri kraju pečenja.


Sastojci

kore za pitu (6 komada)
16pečenih paprika (crvene)
½ kgsremskog sira (može i drugi)
6jaja
200 gpraške šunke ili dinstanih šampinjona
200 grendanog kačkavalja
1 čašakisele pavlake
malosoli (za paprike)
Za premaz:
maloulja i kisele vode
1 čašakisele pavlake
100 gkajmaka

Priprema

1

Uzeti tri kore, svaku pojedinačno premazati mešavinom ulja i kisele vode i obložiti dno kao i stranice podmazane tepsije (ostaviti ih malo da padaju preko stranica).

2

Preko kora naslagati ½ pečenih, oljuštenih, od semenki i peteljki očišćenih paprika. Paprike, pre slaganja, ako su velike i debele, prepoloviti na dva dela (po dužini), čistom kuhinjskom krpom ih malo prosušiti i posuti s malo soli. Slagati ih jednu pored druge sve dok se nepokrije dno tepsije.

3

Belanca dobro umutiti, dodati im viljuškom izdrobljen sir, promešati i preliti preko paprika. Preko paprika naneti dinstane šampinjone ili iseckanu šunku, posuti izrendisanim kačkavaljem i pokriti ostalom količinom paprika. Umućena žumanca pomešati s pavlakom, preliti preko paprika i pokriti ostalim korama (3 kom.) koje pojedinačno premazati (malo) mešavine ulja i kisele vode. Deo kora od stranica koje su padale preko tepsije, naneti na površinu pite i istu tim korama ograditi (kao venac).

4

Premazati uljem i kiselom vodom i staviti pitu da se peče. Peče se na 220 °C oko 25 min. smanjiti temperaturu na 200 °C nastavi s pečenjem još 10 min. Preliti pomešanim kajmakom i kiselom pavlakom i nastaviti pečenje još 10 min. na istoj temperaturi. Kada je pita gotova, izvaditi je iz rerne, pokriti navlaženom, čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se ohladi. Iseći na parčiće i služiti hladno.

5

P. S. Na slici je pita koja sadrži pomešanu šunku i dinstane šampinjone.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...