Pita sa pečenim paprikama
Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska
kopiR
Težina pripreme
Lako
Ukupno vreme
Uvod
Ovo je pita koju sam pravila po receptu učesnice diskusije SC Micilila1955 uz malu izmenu što se kora tiče, kao i preliva pite pri kraju pečenja.
Sastojci
kore za pitu (6 komada) | |
16 | pečenih paprika (crvene) |
½ kg | sremskog sira (može i drugi) |
6 | jaja |
200 g | praške šunke ili dinstanih šampinjona |
200 g | rendanog kačkavalja |
1 čaša | kisele pavlake |
malo | soli (za paprike) |
Za premaz: | |
malo | ulja i kisele vode |
1 čaša | kisele pavlake |
100 g | kajmaka |
Priprema
Uzeti tri kore, svaku pojedinačno premazati mešavinom ulja i kisele vode i obložiti dno kao i stranice podmazane tepsije (ostaviti ih malo da padaju preko stranica).
Preko kora naslagati ½ pečenih, oljuštenih, od semenki i peteljki očišćenih paprika. Paprike, pre slaganja, ako su velike i debele, prepoloviti na dva dela (po dužini), čistom kuhinjskom krpom ih malo prosušiti i posuti s malo soli. Slagati ih jednu pored druge sve dok se nepokrije dno tepsije.
Belanca dobro umutiti, dodati im viljuškom izdrobljen sir, promešati i preliti preko paprika. Preko paprika naneti dinstane šampinjone ili iseckanu šunku, posuti izrendisanim kačkavaljem i pokriti ostalom količinom paprika. Umućena žumanca pomešati s pavlakom, preliti preko paprika i pokriti ostalim korama (3 kom.) koje pojedinačno premazati (malo) mešavine ulja i kisele vode. Deo kora od stranica koje su padale preko tepsije, naneti na površinu pite i istu tim korama ograditi (kao venac).
Premazati uljem i kiselom vodom i staviti pitu da se peče. Peče se na 220 °C oko 25 min. smanjiti temperaturu na 200 °C nastavi s pečenjem još 10 min. Preliti pomešanim kajmakom i kiselom pavlakom i nastaviti pečenje još 10 min. na istoj temperaturi. Kada je pita gotova, izvaditi je iz rerne, pokriti navlaženom, čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se ohladi. Iseći na parčiće i služiti hladno.
P. S. Na slici je pita koja sadrži pomešanu šunku i dinstane šampinjone.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.