Krema od plavog paradajza

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Grčka

kopiR

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Sastojci

	plavi paradajz (oko 1-1,2 kg)
1	limun
200 ml	maslinovog ulja
2 glavica	crnog luka (manjeg)
1 kašike	sitno seckanog peršunovog lista
	so (po ukusu)

Priprema

Plavi paradajz oprati, obrisati, viljuškom na par mesta (2-3) probušiti i na 180 °C oko 40 min. peći.

Skinuti mu kožicu i ispasirati ga. Ispasiranu masu staviti u činiju, posoliti, dodati limunov sok, peršunov list, mleveni crni luk i maslinovo ulje. Sve dobro promešati tj. masu dobro izjednačiti. Po površini kreme, staviti nekoliko crnih maslina, izrezani crveni paradajz i listiće peršuna.

P. S. Jedan od načina kreme od plavog paradajza je i taj, što se gore navedenoj masi doda još 3 –4 češnja belog luka (ispresovan). Ova krema je ukusna i kada se gore navedenoj masi doda 100 g majoneza i 100 g jogurta.