Ravioli u umaku od sira

Datum objavljivanja: 18. mar. 2015. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Univerzalna

elektra4-

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

30 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

za raviole:
500 g	glatog brašna
2	jajeta
	so, malo ulja
1,5 dl	mlake vode


za punjenje:
200 g	spanaća
200 g	svežeg sira
1	jaje
kašičica	soli


	j

Priprema

Umesite testo od navedenih sastojaka i ostavite ga 30 min. da odmori. Za to vreme blanširajte spanać, procedite, ostavite da se ohladi i naseckajte na sitne komadiće.

Sir i jaje izmešajte uz dodavanje soli, dodajte spanać.

Testo razvaljajte na 3-4 mm. i režite kalupom ili čašom.

Na sredinu stavite nadev, mokrom krpom navlažite rubove, preklopite utisnite višuljkom kako se testo prilikom kuvanja nebi razdvajalo.

Raviole stavite kuvati u posoljenu vodu dok se ne dignu na površinu i još 5 min. Procdite i zalijte umakom-Na puteru prepržte luk, beli luk, belo vino i timijan. Dodajte malo kisele pavlake i parmešana te kuvajte dok se ne zgusne. Maknite sa vatre i dodajte još malo putera. .

Ukrasite ribanim parmešanom i listićima bosiljka.