Pekmez od zeleno-rujnog paradajza

Datum objavljivanja: 30. okt. 2013. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Srpska

DZEKSON

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Srednje teško

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Priznajem da imam predrasude prema kiselo slatkim i slano slatkim kombinacijama i da ih teško prihvatam. Majka mi je donela od svoje prijateljice recept za pekmez od paradajza i nisam bas bila raspoložena da ga kuvam. A onda sam iz radoznalosti proguglala po netu i videla slične recepte i odlucila da probam sa pola mere od recepta. Dobila sam vrlo interesantan ukus, ipak mi je drago sto sam ga spremila.

Sastojci

Potrebno je :


2.5 kg	rujnog paradajza

1 kg	šećera

1	grana zelenog bosiljka

1	grana rezetle

2 kesice	vanilin šećera

Priprema

Najbolje je da kupite zeleni paradajz i da vam odstoji dok ne porumeni.

Samleti očišćen, a neljušten paradajz, dodati bosiljak i rezetlu i kuvati dok ne uvri voda.

Onda dodati šećer i kuvati kao i svaki drugi pekmez. Od dodavanja šećera, kuvala sam oko 45 min.uz povremeno mešanje.

Pri kraju dodati vanilin šećer.

Izvaditi bosiljak i rezetlu.

Kad smo već kod rezetle, moja majka je kad sam bila dete stavljala u tegle sa slatkom list rezetle i takve tegle su bile vrlo dekorativne. Zao mi je sto se nisam setila toga za moja slatka, jer moja majka u svojoj basti ima rezetlu.

Vruć pekmez sipati u vruće tegle, staviti ih u rernu zagrejanu na 100°, isključiti rernu i ostaviti tegle da se u njoj ohlade.

Ohladjene tegle zatvoriti i ostaviti gde vam stoji i ostala zimnica.

Od ove količine, ja sam dobila dve veće i jednu manju teglu pekmeza.

Eto, i to sam probala :)

Upišite ličnu belešku

Tagovi:

paradajz pekmez

Po istom receptu

Budite prvi, dodajte svoju sliku!

Članovi kojima se dopada recept

bakica
kriska

Komentari

mrva29 - 31. okt. 2013.
Hvala za jedan neobican recept.
Volim da pravim i probam uvek raznovrsna jela.
Tebi i tvojoj majci mnogo srdacnih pozdrava.

Otkrij Izbriši

DZEKSON - 1. nov. 2013.
hvala mrvice <3

Otkrij Izbriši

Vuka - 1. nov. 2013.
Molim te a sta su to rezetle,pokusavam naci u recniku ali neuspevam?

Otkrij Izbriši

kriska - 4. nov. 2013.
Rozetla je jestiva biljka divnog mirisa. Lisce rozetle se stavlja u slatka i dzemove i daje im prelep miris i ukus.
Ja sam imala rozetlu u saksiji, ali mi je uvenula.
Od osusenih lisca i cvetova rozetle kuva se i caj, veoma zdrav, ukusan i mirisan.
Rozetla sitno iseckana stavlja se i u kolace, da budu mirisni poput vanilin secera, ali jos lepse mirise.

Otkrij Izbriši

Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu

Dodaj komentar

Još od istog autora...