Pekmez od ljuštenih šljiva
Datum objavljivanja: 30. avg. 2013. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Srpska
DZEKSON
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
30 minuta
Ukupno vreme
90 minuta
Uvod
Opet nešto sto sam naucila od svoje svekrve. Ona izuzetno ceni ovakav pekmez zbog lepe boje, a pravi se od šljiva "sterlejki". Meni lično se više dopada pekmez od neljuštenih šljiva, ali htela sam i ovo da znam.
Sastojci
| Sastojci: | |
| 1 kg | oljuštenih šljiva |
| 700 g | šećera |
Priprema
Ojljuštiti šljive i iseći na četvrtine.
Šećer uspinovati sa jednom čašom vode, pa staviti šljive u njega.
Kuvati uz mešanje dok ne dobijete željenu gustinu.
Posle pola sata kivanja, jednu kašiku pekmeza izvadite na tacnu i ostavite 2° 3 min.u frižider da vidite da li je poceo da se zgušnjava.
Ova količina pekmeza bi trebalo da se skuva za oko 45 min.
Vruć pekmez sipajte u vruće tegle i ostavite u rerni na 100° da se uhvati korica (oko pola sata). Po isključivanju rerne, tegle mogu ostati dok se rerna ne ohladi.
Posle toga ih zatvoriti i ostaviti tamo gde vam stoji ostala zimnica.
Upišite ličnu belešku
Članovi kojima se dopada recept
- zoranvujic
- srem54
- banjalucanka
- kriska
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - 12. sep. 2013.
Draga Džeki...evo ja napravih ovaj tvoj džem.Danas sam dobila domaće šljive i želela sam da isprobam ovaj džem. Ja sam pravila od 2 kg šljiva ali mi se učinilo da mi je previše 700 g šećera za kg šljiva i stavila sam 500 g na dva kg i za mene je odlično.Od dva kg sam dobila kg i 250 g džema.Od srca ti hvala na ovom dobrom receptu.
DZEKSON - 1. okt. 2013.
Hvala, Pomoravka, imam ga od moje svekrve. A sto se kolicine secera tice, zaboravila sam da napisem, naravno da ne mora 700 g secera, zavisi od toga koliko su slatke sljive i od licnog ukusa. Mnogi sad kuvaju pekmeze i bez secera.
DZEKSON - 1. okt. 2013.
Zaboravih, mnogo ti je lepa boja pekmeza, zato moja svekrva i ceni ovaj recept :)