Kiseli kupus - brzo kiseljenje bajatim hljebom
Datum objavljivanja: 25. dec. 2010. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Srpska
posavka
Uvod
Ovaj recept za brzo kiseljenje kupusa je uz pomoć hljeba, što će ti više odgovarati ako praviš manju količinu i ako hoćes da ti brzo stasa.
Sastojci
| Nekoliko | opranih glavica kupusa |
| bajatog hljeba | |
| so |
Priprema
Nekoliko opranih glavica kupusa stavlja se u veći lonac ili burence ili veću plastičnu kantu (šta imaš), dodaje se nekoliko komada bajatog hljeba, posoli i naliva hladnom vodom. Prekrije se čistom krpom i stavlja na sobnu temperaturu.
Tako se kupus brže kiseli uz pomoć vrenja hljeba, i već poslije sedam do deset dana može se od njega zavijati sarma.
Ovako su obično domaćice kiselile kupus ako se slavio Sveti Arhanđeo Mihajlo, jer do 21. novembra kupus iz kace još nije gotov, a prednost je što se ne mora pritiskati, pretakati i dugo čekati da se ukiseli.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
snoopyca - 8. okt. 2007.
Sve sam uradila kako je receno u Vasem receptu.Nisam sigurna da li je dobro sto sam hleb stavila u vodu ,između glavica ili je možda trebalo staviti u neku krpicu pa onda spustiti između kupusa?
Kako se proces razvija? Ima li neke faze i da li treba nešto tad raditi sa tom vodom ili kupusom?
Molim Vas da mi odgovorite,jer se plasim da ću ostati bez sarme za Mitrovdan a to mi moji dragi gosti ne bi oprostili,verujte.
Puno pozrdava i hvala unapred.
komovi - 10. okt. 2008.
PROBO SAM ALI NIJE ISPALO DOBRO HLEB SE RASPAO A KUPUS SE NIJE UKISELIJO MADA SAM SVE URADIO KAKO PišE AKO JE NEKO USPIJO NEKA KAžE KAKO
komovi - 10. okt. 2008.
NISAM SIGURAN Da će USPETI JER SE HLEB RASPADNE I NEMA DEJSTVA