Ljute papričice

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Srpska

kopiR

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Sastojci

kg	ljutih papričica
300 ml	belog vinskog sirćeta
150 ml	hladne vode
2 kašike	soli
5 g	bibera u zrnu
1 kafena kašičica	vinobrana
1 kafena kašičica	slačice

Priprema

Papričice oprati, obrisati, složiti u sterilisane tegle i naliti pripremljenom marinadom (sirće, voda, so, vinobran). Složene papričice pritisnuti unakrsnim štapićima od vinove loze (ili plastičnim) i zatvoriti hermetičkim zatvaračima ili duplim celofanom. Ovako pripremljene papričice ostaviti na hladno mesto (podrum), a do upotrebe najmanje 6 nedelja ih ne otvarati.

P. S. Biber, slačicu i listove peršuna, pri ređanju paprike posipati tj. rasporediti.