Sirup od aronije
Datum objavljivanja: 22. sep. 2014. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Univerzalna
Vesna-N
Uvod
U mojoj bašti je ove godine aronija veoma rano sazrela (15.07.) pa sam obrane bobice očistila od sitnih peteljki, oprala i stavila u zamrzivač. Proučavala sam mnoge recepte (a nema ih baš puno) i nikako da nađem odgovarajući recept, a ni sama nisam imala ideju na koji način da napravim sirup ili sok od aronije. I onda konačno naiđem na super recept na internet stranici: http://www. coolinarika. com i samo sam nešto malo izmenila postupak izrade. Hvala Pomoravka!
Sastojci
2 kg | zamrznutih bobica aronije |
1 kg | kristal šećera |
1 l. | vode |
1 | limun – sok |
Priprema
U šerpu staviti vodu i šećer te staviti na vatru da provri (cca 10 min.).
Dodati zamrznute bobice aronije i dalje kuvati uz neprestano mešanje dok ne provri (cca 20 min.).
Kada provri kuvati još 5 min. skinuti sa vatre i pustiti da se potpuno ohladi.
Ohlađenu smesu postepeno stavljati na cedilo da se iscedi sok, a bobice nakon ćeđenja stavljati u jednu posudu.
Kašikom vaditi (po 1 kašiku) bobice aronije i stavljati u presu za krompir i iscediti sok, a isceđene bobice stavljati posebno u jednu posudu (taj postupak traje oko 30 min.).
Kada su sve bobice isceđene, sok još jednom procediti u cediljki obloženoj čistom gazom.
Sok izručiti u široku šerpu i staviti na vatru da se kuva dok ne provri (cca. 10 min.).
Šerpu skinuti sa vatre, u vreo sirup dodati sok od jednog limuna i dobro promešati.
Vreo sirup sipati u tople oprane flaše koje ste sterilizovali u zagrejanoj rerni.
Flaše odmah zatvoriti i pustiti da se potpuno ohlade, te odložiti na tamno i hladno mesto.
Jednom otvorenu flašu sirupa treba čuvati u frižideru.
NAPOMENA: Ja sam od ove mere dobila 2 litre sirupa od aronije.
Isceđene bobice aronije nemojte bacati.
Ja sam od istih napravila veoma ukusnu marmeladu - dobila sam preko dva kilograma marmelade
Znači od 2 kg. aronije 2 litre sirupa i 2,125 kg. marmelade.
Nalepnicu ya flašu sam izradila od svoje fotografije - aronija u mojoj bašti!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - 23. sep. 2014.
Napravila sam potpuno isti sirup, samo ne doidajem limun..fantastičan je
Vesna-N - 23. sep. 2014.
Draga Pomoravka! Procitaj uvod. Sirup je vise nego fantastican i jos jednom hvala! Puno pozdrava!