Topla bela čokolada sa djumbirom

Datum objavljivanja: 29. dec. 2010. | Kategorija: Pića | Kuhinja: Kanadska

Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

20 minuta

Uvod

Kada sam videla ovaj recept u jednoj od mojih knjižica, pomislila sam, kakav li će to biti ukus, bela čokolada, djumbir, mleko... samo jedno vam mogu reći... savršen.

Sastojci

	* 1 cup = šolja od 250ml
3/4 šolje	očišćenog i iseckanog djumbira
100 g	šećera
65 ml	vode
2 l	mleka sa malim procentom masnoće
120 g	bele čokolade za kuvanje ili sa manjim procentom šećera, isečene na komade
na vrh noža	muskatnog oraha

Priprema

U veću šerpu staviti djumbir, šećer i vodu, pa kuvati na osrednjo/jacoj temperaturi, dok se šećer ne otopi i postane zlatna tečnost, oko 5 minuta, češće mešajući.

Dodati mleko i isitnjenu čokoladu i mešati žicom sve dotle dok se čokolada ne otopi i ne pojave sitni mehurići sa strane šerpe, ali vam ne sme provreti Ako imate termometar možete izmeriti da vam temperatura tečnosti bude 85/90°C.

Procediti tečnost, a što vam ne prodje kroz cediljku, baciti.

Sipati u čaše, koje ste malo zagrejali sa vrelom vodom, ili u vaše omiljene šolje.

Nastrugati malo muškatnog oraha preko.

Poslužiti toplo.

Mere možete prilagoditi vašoj porodici.

Idealno je poslužiti vašoj deci kad dodju mokri i promrzli sa grudvanja ili sankanja.

Živeli!!!