Sok od dudinja (murvi)

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Pića | Kuhinja: Srpska

kopiR

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

	dudinje (murve)
	voda
	šećer
	limontus

Priprema

Dudinje oprati, po njima posuti limontus, zaliti vodom, pokriti čistom gazom i ostaviti da prenoći (najmanje 12 h).

Sledećeg dana izmiksati, procediti kroz gazu, dodati ceseri i 20 min kuvati. Pri kuvanju skidati penu (kao sa slatka), pomeriti sa ringle i ostaviti da se ohladi. Hladan sok sipati u čiste, sterilisane flaše, zatvoriti sterilisanim zatvaračima i ostaviti u frižider.

Na 1 kg voća, dodati 700 ml vode (hladne) i 10 g limontusa. Šećera dodati na svaki dobijeni litar tečnosti 1 kg šećera.

P. S. Sok se priprema, kako od crnih - plavih, tako i od belih - rozih dudinja s tim što pri pripremanju crnih staviti obavezno rukavice na ruke zbog boje koju ostavljaju.

Dobijeni sok po želji razblaziti običnom ili kiselom vodom.