bas sam procitala, jadno je to kako nema savesti pa otrovace ljude

Srasno!!!

Pozdrav

ja mogu da shvatim da se baja dosetio da zaradi pare praveci i prodavajuci eurokrem od djubreta... ono što ne mogu da shvatim je kako nas narod može da kupuje uopste hranu po buvljacima, coskovima, tezgama, haubama itd...

odem na onaj buvljak u pancevu i kad vidim svu onu izlozenu hranu po patosu koja cvrci na 30 stepeni - meni se smuci... pa ja je ne bi kupila ni da kosta dzabe...

ispred banke u kojoj uplacujem pazar, stalno je parkiran jedan sa kombijem koji prodaje madjarsku hranu... on je tu 365 dana godisnje, zimi i leti... ajd zimi, hladno je, razumem da mu kombi dodje ko prirodni frizder ali leti kad sve cvrci na 40 stepeni i topi se, šta od one hrane ostane? ipak i to neko kupuje i jede...

koliko puta mi zapadne da u sred leta jogurt koji kupim u radnji bude pokvaren jer su velike vrucine pa im se desi da je u pretovaru stajao predugo na suncu i pokvario se a sad mogu da zamislim ove tezgare sto prodaju kakvu oni „kvalitetnu” hranu nude ljudima po jeftinijoj ceni...

sa svih strana nas upozorvaju da i po samoposlugama i velikim trznim lancima obratimo paznju šta kupujemo... juče opet u novinama pišu da trgovci muljaju sa rokom trajanja... pa zamisli kad ti veliki muljaju, šta li tek prodaju tezgari...

Када такво упозорење да радник из кланичног гиганта, ваља се замислити,али обавезно послушати!
========
Mojim roditeljima je mesar rekao kako mozete da kupujete tu salamu )) pa jel vi znate od čega je--pileci parizer...onda znaš kolko je sati

Sto kaže baxuz, mogu da razumem da to neko pravi, ali ne mogu da razumem da to neko svesno kupuje.

Hranila bi ja njega tim kremom 3 puta dnevno,a mazala bi na crni hljeb kupljen po BG pekarama,takođe obojen da bi bio „crni”.

i jel su ih pozatvarali, ili su se nekako vech dogovorili inspektori i pekari, na opshtu radost pekara, inspektora, a i potroshacha? :)
*ja sam evo vech duzhe od mesec dana po nemachkoj zemlji dalekoj - stvarno su im 'lebovi i peciva domaćhi zadatak za one nashe. dodushe i cene su jako zgodne.

čitam juče u novinama kako je tip prodavao taj krem za 75 dinara u vrscu, iz tog je kraja... i mislim se kako bre nas narod može da bude takva ovca da ama bas ništa ne posumnja kad zna da pola kile u radnji kosta od 300-500 dinara, u zavisnosti od proizvodjaca...

a crni hleb... klasov nisam probala ali ove ostale po pekarama jesam, to nije to, to je obično sr.anje od hleba koje se prodaje pod imenom „crni hleb”...

Moguće je da je farban, u ovoj zemlji je sve prevara, ali čini mi se da je najkvalitetniji u ponudi. A ko će ga znati šta je dobro

Da Baxuz, ja već neko vreme razmišljam da kupim mini pekaru i da pravim hleb, jer je generalno hleb kod nas sr..e, čak i onaj koji je fenomenalan kada je svež, posle samo par sati možeš da ga koristiš kao odbrambeno sredstvo, ili ako ga presečeš uzduž na pola kao nanule. A nemam ni energije da stalno isprobavam nov hleb, mada mi se eto, taj u klasu i najviše dopada. U svakom slučaju ću isprobati tvoju taktiku sa alergijama, baš da vidim kakva je situacija. Ima i onih super bezkvasnih u biošpajzu, bar kod mene na kaleniću ima veliki izbor, ali kada pomnožim sa nas četvoro, pa još imajući u vidu koliko su moji u stanju sendviča da pojedu, ta ideja odmah otpada.

ja vech vrlo retko kupujem 'leba zapravo. il' sam zamesim, uglavnom fazon tortiljice, ili napravim testo. bash sad neshto bistrim kad se vratim u zerbishe da si eventualno kupim ili mini pekaricu, ili shporet sa regularnom ogromnom rernom, i lepo kazhem dovidjenja pekarama za 'leba.

Zato što su megalomani

Zato sto vole sve veliko :))
Doduse, to nekada može da bude i korisna stvarcica (naravno samo u kucama gde se kuva na veliko i često), jer u jednoj rerni može da se nešto pece, a u drugoj da se nešto drzi toplo. Ili u obe da se pece, ali kao sto napisah, to ima smisla samo u kucama u kojima se stvarno i kuva, a ne podgrevaju zaledjene pice.
Meni je još vise nerazumljivo sto su svi sada poludeli za granitnim povrsinama i aparatima od nerdjajuceg celika, samo to i ništa drugo. Nacifraju kuhinje i onda niko u njima ne kuva.

pa da. taj fazon. plus shto kad chovek pravi 'leba sam, mozhe da se bavi i raznoraznim „akrobaijma” (kojima sam ja recimo sklon)(zbog chega bi me se keva i chale verovatno rado odrekli - jerbo sam „mimo sveta”)

Ja već skoro 3 godine nisam usla u pekaru ili prodavnicu po hleb. Sama mesim i pecem hleb. Kada sam pocela prvih mesec dana je bila proba. Tada sam videla da mi se isplati da sam mesim i pecem iz vise razloga. Kao prvo MNOOOGOOO JE ZDRAVIJI HLEB, po ukusu mojih ukucana i jeftinije. Svaki drugi dan mesim i pecem.
Pomesam 1 kg brasna tip-500, 4 kafene kasicice secera, 2 kafene kasicise soli i jednu kesicu suvog kvasca (10 gr). U to dodam 580-600 ml tople vode i onda mesim. Prvo mesim u posudi da se pokupi svo brasno a onda testo prenesem na podlogu i mesim, sto tuze to hleb vazdusastiji i supljikaviji. Lepo pustim „mozak na pasu” i mesim hleb. Bude to nekada i po 30 minuta. Onda testo vratim u posudu sve zajedno u najlon kesu pa u rernu ugrejanu na 50 stepeni C. Tako ga ostavim nekih 60-90 minuta. Zatim testo izrucim na podlogu podelim na dva manje vekne i stavim u tepsiju namazanu margarinom. Hleb odgore malo zasecem, skroz ga dobro premazem margarinom i ostavim dok mi se rerna ne zagreje na 190 stepeni C. Kada ukljucim rernu u nju stavim i jednu serpicu sa vodom. Kada se rerna ugreje stavim hleb i pecem ga 30 minuta. Pecen izvadim na resetku da se hladi i odmah ga poprskam sa hladnom vodom. Ono sto je bitno kod pravljenja hleba, sto sam zakljucila za ovo vreme je da se sto duže mesi, da ima odgovarajucu temperaturu pecenja i dovoljno vlage dok se pece.
Hleb je odličan. Kada ga pecem cela zgrada mirise. Korica lepa krckava milina od hleba. Ja vise nemam brige kakav hleb dajem svom detetu da jede. Znam da je pravi domaći hleb i da nema nikakve hemije. Mada koliko znam svi ti aditivi koji se koriste u pekarskoj industriji su mačiji kasalj spram onih koji se koriste recimo u mesnoj industriji. Još sam čula da bi se u hleb moglo dodati na vrh noza askorbinske kiseline da bi hleb bio još vise vazdusat. Iskreno nisam se usudila da probam.

Iskreno da kažem nemam pojma. Kada sam pocela da pravim hleba toliko sam stavila (sto bi se reklo sto je sigurno sigurno je, da testo sigurno naraste) i bilo je super, a sada je valjda sve stvar navike. Čak su mi mnogi rekli da bi hleb mogao biti i slaniji al ja mislim da ne. Sledeći put ću staviti manje secera i soli. Inače soli u testa sa kvascem uvek stavljam manje nego secera, jer so sprečava dizanje testa, tj. rast kvasca. Ako nisam u pravu izvinjavam se ali meni su tako rekli.

pravo da ti kažem, meni je sumnjivo ako se ubudja posle dva dana. - i tu neshto nije dobro. (mogućhe da ga drzish u kesi, ili vech neko mesto sa puno vlage shto verovatno odgovara plesni da se razvije). -ja ovo kiselo testo shto napravim - uglavnom i smazhem za brzhe od dva dana, ali stvarno mi se nikad nije uplesnivilo posle dva dana. a koristim iskljuchivo brashno vodu kvasac i so (i maslinovo ulje).

Kad kupim sjecen na kriske onda držim u zamrzivacu (to samo klinci i ja jedemo),on je i u radnji u zamrzivacu.Ovaj „regularni” French bread„ boze me oprosti drugi dan ni na šta ne lici,a domaći 3 dana kao sto Sasha rece.Hljeb mi je ovdje najveci problem.”

meni je apajza ugradbeni ormar