Diskusije : Kulinarstvo

+0 / -0 0

Kupus in fabula

jedna_izmedju11. januar 2013. u 13.23

Eto, praznici su prošli, sad valja razmišljati o ljetu, tj. skidanju kilograma. U tome nam mogu pomoći kupus i njegovi bliski rođaci. Prvo, niskokalorični su. Drugo, zdravi su. Treće, mogu i te kako biti ukusni ako se fino naprave, da te tjera još da jedeš. Moje pravilo je da je ljepše pečeno i prženo nego kuvano, ali ima i tu izuzetaka.

Da krenemo...

Salata od crvenog kupusa
Isjeckati kupus izrezati na kockice tvrdi sir, može i više vrsta, dodati sjeckani bijeli luk ili bijeli luk u prahu, majonezu, senf, biber, može i krem sir umjesto senfa. Sve pomiješati ravnomjerno. Ovo može biti kompletan obrok i može da stoji u frižideru nekoliko dana.

Kelj

Varijanta 1
Izrezati na teškoće ili kockice, staviti u djuveč, dodati začine po želji, staviti ulje ili drugu masnoću, ja lično volim maslo, staviti u rernu da se peče.

+0 / -0 0

jedna_izmedju

11. januar 2013. u 13.28

Varijanta 2
Skuvati listove kelja u vodi sa izrendanim muškatnim oraščićem, preliti hladnim vodom, isjeckati, iscijediti, posoliti, pobiberiti, dodati bijelog luka, sirće ili limunov sok i maslinovo ulje.

Varijanta 3

Skuvati listove isto kao gore, isjeckati, izdinstati na ulju, dodati soli, bijelog luka, brašna i mlijeka ili soka od paradajza.

+0 / -0 0

jedna_izmedju

11. januar 2013. u 13.35

Kupus zeleni

Varijanta 1 može i sa običnim kupusom, a masnoća može od od pečenja.

Prženi kupus
Isjeći kupus i pržiti na ulju, dodati so, biber, bijeli luk u prahu, može slatka ili ljuta paprika mljevena. U tanjiru poprskati sa malo soja sosa.

Ovako Prženi kupus može da bude i fil za pitu.

Svaku vrstu kupusa, uključujući brokoli i karfiol možete dodati u đuveč sa ostalim povećem

+0 / -0 0

jedna_izmedju

11. januar 2013. u 13.42

Njegovo veličanstvo RAŠTAN

Najljepši je kad se skinu tvrde stabljike, listovi grubo iskidaju i promiješaju sa malo maslinovog ulja, soli i bibera. Na pleh od šporeta se stavi pek papir i rasporedi raštan. Peče se u rerni dok ne postane kao čips. Treba provjeravati neke listove treba ranije izvaditi, a neke okrenuti. Ovo možete jesti ispred TV a do besvijesti, ukusno je i odlično za zdravlje.

+0 / -0 0

CTEBA
(penzioner)

11. januar 2013. u 17.22

Ма јесте ниско калоричан, ал кад га направим има још како калорије.
Лепо скувам купус а у њему, коленице, мало сувих ребараца да замиришу, пар парчади сремских кобасица, онако чисто да дају укус, па сад види колико има калорија, а све укусно да не миш стати да не једеш.
Е сад кад се дода још пола векне хлеба, оде дијета.

+0 / -0 0

jedna_izmedju

11. januar 2013. u 17.24

Karfiol

Odvojiti cvjetiće i oprati, staviti da se dinsta na laganoj temperaturi, dodati začine po želji. Kad je skoro gotovo, umiješati kašiku-dvije brašna sa pola šolje kokosovog mlijeka i dodati u šerpu. Još malo pomiješati da se sos zgusne. Može i obično mlijeko ili pavlaka za kuvanje.

+0 / -0 0

jedna_izmedju

11. januar 2013. u 17.31

Stava, nasmija me. Najvažnije je da uživamo u ovom predivnom povrću, svako po svom ukusu.

+0 / -0 0

jedna_izmedju

11. januar 2013. u 17.32

Kucala sa Steva, ali ovo čudo samo ispravlja.

+0 / -0 0

CTEBA
(penzioner)

11. januar 2013. u 17.51

Слажем се сваки има своју врсту дијете.
Ал све здрава храна.

+0 / -0 0

kriska
(Kakve su ti misli, takav ti je)

11. januar 2013. u 19.19

Hvala ti Jednaizmeđu za ove fine recepte.
Nisam neki ljubitelj kupusa, ali sve ovo mi dobro izgleda, pa ćemo da probamo.

+0 / -0 0

jedna_izmedju

11. januar 2013. u 19.38

Varijanta1kelj je izrezati na kockice a ne teškoće, ne vidim sve kad mi ispravi.
Kriška, nećeš se pokajati ako probaš.

+0 / -0 0

zvezda

12. januar 2013. u 05.22

Joj men0 voda na usta krenula:))) kupus obozavam na sve moguće nacine,al sto rece Steva mora biti između malo dimljeng pa kad se to lijepo sjedini ne možeš stati 0))) i još vruca kukuruza...aaaaa

+0 / -0 0

baxuz
(φεμμινα™)

15. januar 2013. u 17.17

sarma, sarma, sarma... ozenismo našeg sina i ako je mlad... svadbarski kupus... :))

+0 / -0 0

Majda

27. februar 2013. u 10.14

Jedna, hvala na receptima, danas ću probati neki od tvojih predloga.