kako radis susam salatu? imam dosta susama pa da probam

Iako nisi pitala, ja bih ti ipak predlozila da razmislite o kombinaciji sarma-pecenje-prebranac-lazanja. Mnogo je i pretesko, narod to neće moći da jede, pa steta tolikog vaseg truda.

Ja ti predlazem ove salate, neobične su, a veoma ukusne:

Salata od kupusa i karfiola

Sastojci:
- 1/2 glavice svezeg kupusa,
- 1 manja glavica karfiola,
- 1 praziluk,
- 250g šampinjona,
- 2-3 češnja belog luka,
- 1 kašičica kima u zrnu,
- 4 kašike sirćeta od belog vina,
- 4 kašike ulja,
- 2 kašike soka od limuna,
- so i biber

Kupus sitno iseckati i malo izgnječiti rukom. Dodati so, biber, kim i ostaviti da stoji oko 2 h.

Šampinjone sitno iseckati i malo propržiti na 1 kašiki ulja i ostaviti da se ohlade.

Karfiol očistiti, odvojiti cvetiće i blanširati 5-6 min u slanoj vodi. Blanširan karfiol ispirati hladnom vodom (da se prekine proces kuvanja) i staviti u frižider da stoji oko 2 h.

Praziluk iseckati i izgnječiti rukom.

Pomešati sve sastojke, dodati mešavinu ulja, sirćeta i soka, sve promešati i do služenja ostaviti u frižideru. Salata je odlična ako se služi dobro ohlađena.

Salata od krastavaca

Sastojci:
- 1 veliki krastavac,
- 500g pecuraka,
- veza mladog luka,
- 3 cena belog luka,
- pola solje pirinca,
- 4dl kisele pavlake,
- nekoliko listova bosiljka,
- so i biber

Krastavac dobro oprati, pa ga iseci na kolutove (sa korom)

Pecurke iseckati na listice i dinstati bez ulja tako da ispari sva tecnost. Ostaviti ih da se malo ohlade.

Pirinac obariti.

Iseckati mladi luk na kolutove, a beli luk i bosiljak veoma sitno.

Pomesati sve sastojke. Salatu prohladiti pre služenja.

Salata od sunke i kikirikija

Potrebno je:
- 4 tanke kriske barene sunke iz konzerve (ili praske sunke)
- 1 tvrdo kuvano jaje,
- mala glavica crnog luka (ili još bolje crvenog)
- 1 avokado,
- 4 kasike majoneza,
- glavica zelene salate,
- 50g kikirikija,
- malo bibera,
- limunov sok,
- persunovo lisce

Salatu razdvojiti na listove, pa vece ostaviti za fiseke, a manje iseci na rezance.

Avokado prepoloviti, ocistiti od ljuske i koske, pa srz iseckati na rezance i odmah pokapati limunovim sokom da ne potamni. Izmesati rezanca salate, avokado, sitno iseckan crni luk, seckano jaje, majonez, biber, seckani kikiriki i seckano pesunovo lisce.

Ovom masom puniti listove sunke, uvijati ih u fiseke i stavljati u tanjir oblozen listovima zelene salate. Posluziti kao predjelo.

**** Druga varijanta je da se cela glavica salate isecka, sve samo pomesa i posluzi kao salata.

**** Može se dodati i jedna sitno seckana paprika.

Salata sa pilecim mesom

Sastojci:
- 2 parceta pileceg belog mesa
- 200g makarona (najlepse su one u razlicitim bojama)
- 1 kesa kukuruza secerca
- 200g majoneza
- 200g kisele pavlake
- 100g pecenog i izmrvljenog kikirikija
- 5-6 kiselih krastavcica
- malo seckanog persuna

Krastavcice iseckati na kockice.
Kikiriki izmrviti (oklagijom u kesi).
Belo meso obariti, pa iseci na kockice kada se ohladi.
Makarone takođe obariti i procediti ih, pa ostaviti da se ohlade.

Pomesati sve sastojke zajedno. Salata treba dobro da se ohladi pre služenja.

Za Novogodisnje vece spremam; supu od pasuljice, picu od krompira, salatu od pecenih paprika, bakin kolac sa prelivom od javorovog sirupa i caj od koprive.

Ja ne jedem ništa zivotinjskog porekla, a parce hleba i masti nikad nisam u zivotu ni videla ni jela.

Takođe spremam za Novu godinu tako da imam i za novogodišnje veče i narednih dana, jer ake nešto ne volim, to je da se u prvim danima posle dočeka bakćem po kuhinji umesto da odmaram, provodim se sa decom i prijateljima.

a Valdorf salata?

ako se dobro secam recepta, pravi se od rendanog presnog celera i jabuka, plus orasi seckani, a preliv je od majoneza (ili majonez+pavlaka).
ako ide u nju još nešto, jer nisam sigurna ovako napamet, nadjite na netu detaljan recept.

salata je jako ukusna, a i zdrava, jer snizava holesterol, sto je potrebno za vreme ovih praznika kada se manje vise vecina nas prejeda uz gurmanluke...

Ko nije jeo LEBA MASTI SOLI I ALEVE PAPRIKE, pa taj je propustio mnogo toga :))))

Ova „vecera za malo odabrano drustvo” me vise podjseca na slavsku trpezu gdje se nasprema svega i svačega i u velikoj kolicini pa se danima poslije toga vuce po kuci dok svima ne bude muka od te hrane. Ja doduse slavim posnu slavu, ali scenarij je isti...
Za manje drustvo pribjegavam jednostavnijem receptu: fondue sa sirom i mesom. Prednosti su mnoge: ne moram extra da služim goste, sjedim i uzivam u druzenju i razgovoru, jelo je stalno toplo i za svačiji ukus (neko voli vise sir, neko meso i tu je opet vise vrsta mesa), kombinacija pica uz hranu je jako zahvalna (od vina, zestokih pica do crnog caja) i sto je još bitno ništa od hrane ne ostaje, tj. sto ostane može se poslije upotri...iti za spremanje sasvim druge vrste hrane (kod mene je to najcesce gulas). Par jedostavnih salata i baren krompir, par razlicitih vrsta hljebova, malo dekoracije i svi uzivamo.
Doduse, ja sam „brzinska kuharica” pa se i ne trudim da svoje goste tovim hranom, sastajemo se radi druzenja...
Sa bogatom ili manje bogatom trpezom, sretan nova godina svima.

P.S. Hljeb i mast, svaki zalogaj me posjeti na sva prošla vremena, na moje bake, djetinjstvo... Dok pojedem pomazanu snitu prozivim u mislima desetine godina.

Za večeras planiram kanape-e (ladjice punjene ruskom ili sličnom salatom), naseckanog nečeg suhomesnatog, salata, domaći hleb, i tiramisu serviran u čaši, za dvoje :) + neko fino vino koje moram da izaberem što pre, tj sada moram u radnju. Skromno ali sa stilom :)

Zaboravih da ti kažem na stolu će biti i pecena ljuta papricica, ako i ajvar i peglana paprika.

Pticice u Jagodinu!

Napravila sam kuglice od oststska biskvita tj od hleb banana koji je bio zamrznut pa ga prošla kroz masinu za orahe i dodala otopljenog margarina, malo cokoldae u prahu i badema. Uvaljala u bademe i odlicni su.
Isto tako sam uzela kikiriki buter koji je stahjao u frizideru do zlaboga i umesala odokaditvno keksa i uvaljala u mleveni badem-odlično svi pitaju za još.

Kasno Makro na SC Kuvar stize ;o)
Prođe NG ;o)

Za nas koji postimo, spremio sam posni pasulj (mada je bilo prevruce za to, al' se krkalo) ;o) i ribu na rostilju.
A za ostale, razno meso i neke batacice na rostilju.
I kasnije se zavrsilo sa pecenim kukuruzima na rostilju.
Od salate, bila je samo krastavci pomesani sa paradajzom i zelenom salatom, zepecene ljute crvene papricice prelivene uljem i sitno iseckanim belim lukom.

Eto sada cekam da dodju da zavrse sve to, inače će početi cuke da se maste s onim mesom. ;o)

Da iskoristim sansu da vam čestitam svima srećnu novu godinu!

Baxi, imam neki recept samo ne mogu da ga nađem al' čim nađemću da ga postavim ovde, neki rolat sa sirom, idu cili jedan sloj, pa onda orasi drugi sloj...i još nešto. Kad pronadjem postavicu ovde.

Pozdrav

Eh, kad se samo setim, al' se nekad dobro jelo, bas. ;o)

Za Bozic sam stigao do jedne sarme i vise se nije moglo.

Pre dva dana se omrsih ko covek sa pravim mesom ;o) okrenuo sam rostilj ;o)

Izes meso bez svinje ;o)

Pozdrav