Diskusije : Kulinarstvo

+0 / -0 0

Kolac sa visnjama?

visnja7720. oktobar 2012. u 21.41

Napravila sam onaj standardni kolac s visnjama od 4 jaja, posebno umucena belanca, ulje, jogurt, secer i brasno, stavila 2 ravne kasike praska za pecivo, kad se peklo lepo se podiglo, ali kad sam izvadila iz rerne, malo je splasnulo i kolac je ispao nekako vlazan...
Ja bih htela da testo bude rastresitije ali ne previse brasnasto i da se ne osecaju jaja previse...
Po kakvom vi receptu pravite kolac sa visnjama?
Da li je bolje pravite sa buterom umesto sa uljem ili uopste ne stavljati mleko ili jogurt? Hvala!

+0 / -0 0

elektra4-

21. oktobar 2012. u 01.32

znači da ti se kolac nije digao a recept je možda i dobar, napisi nam ga da vidimo jer ne izgleda los

+0 / -0 0

kopiR
(zivot ide dalje...)

21. oktobar 2012. u 04.05

Probaj ovako:

http://www1.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/7/1039/kolac-sa-visnjama-na-drugi-način

http://www1.serbianca fe.com/lat/kuvar/recipe/7/9020/omiljeni-kajsija-kolac

http://www1.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/7/9034/brzi-kolac- sa-kajsijama

kod ovoa dva zadnja umesto kajsija stavi visnje.

Pozdrav!

+0 / -0 0

visnja77

21. oktobar 2012. u 10.49

Ja sam pravila slično kao ovaj kolac: http://www1.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/7/9020/omiljeni-kajsija-kolac
Uvek tako pravim vocne kolace, nekad sa 2 ili 3 jaja, a sad sam pravila sa 4 jaja. Pao je i nekako je ostao vlazan, mada se po stranicama već poceo da postaje tamno braon... Možda sam stavila premalo praska za pecivo?
Na jednoj slavi je bio sličan kolac ali je testo bilo masnije i vise podignuto, nije bilo intenzivnog ukusa jaja, a testo je bilo ukusno čak i da nije bilo voca... Žena mi je rekla da je stavila 5 jaja, casu ulja, brasno a nije stavljala nikavo mleko ili jogurt.
Kopir, da li po vasem prvom receptu koji ste dali, sa buterom, može umesto butera iskoristiit ulje? Hvala!

+0 / -0 0

Liketa007
(photo)

21. oktobar 2012. u 11.59

http://www1.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/7/8964/mamin.-kolac-sa-visnjama/preview

Probaj ovako, stavi i griz, on upija tečnost pa ti kolač neće biti ''mokar''

+0 / -0 0

visnja77

21. oktobar 2012. u 13.35

Hvala, Liketa! A vase soljice su kao 1/3 solje ili manje? Ja nemam nikakve male soljice, sve merim soljom za caj ili belu kafu, to je 1 cup otprilike... Ja sam pravila i sa grizom, ali mi onda kolac vise lici na koh, a ja sam htela vise kompaktniji, ali izgleda, za visnje bas treba dodati malo griza... Da li neko dodaje i malo sode bikarbone?

+0 / -0 0

kopiR
(zivot ide dalje...)

21. oktobar 2012. u 14.24

Visnja, umesto kolicine od 200 g butera upotrebi 125 ml ulja.
Što se kolaca s visnjama tiče mislim, da ti je bilo i previse praska za pecivo ( 2 kasike su mnogo). Ovaj omiljeni kolac koji sam ti preporucila je izuzetan sa svim vrstama voca. Nije potrebno visnje u griz da stavljas. Ako su ti iz kompota onda ih 1 h ostavi u neku cediljku ( cediljku postavi na serpicu) i neka ti se cede. Tako isto postupi i sa zamrznutim posle odmrzavanja. Međutim kod svezih samo izvadi kostice i redjaj preko testa. Ako želiš da ti bas na povrsinu visnje budu, onda stavi 4-5 min da se testo pece, a potom visnje raspodeli ( brzo da ti se testo en ohladi).

Pozdrav!

+0 / -0 0

kopiR
(zivot ide dalje...)

21. oktobar 2012. u 14.28

Nisam ti napisala, da je i temperatura pecenja veoma važna. Važno je i to, da dok se kolac pece nema otvaranja rerne.

+0 / -0 0

visnja77

21. oktobar 2012. u 15.08

Hvala Kopir na sugestijama! Nije mi jasno ipak, zašto se u sličnim receptima (sa jogurtom) negde preporucuje 3 case brasna a negde samo 13 kasika? (kako kod Dzekson). Na slikama izgleda isto, ali zašto tolika razlika u brasnu? Negde na 5 jaja ide samo 7 kasika brasna!
Ja se upravljam prema izgledu testa, da bude takve gustine da drzi visnje, i važno mi je da ne bude suvise masno... Možda je sve zaista od rerne i koliko sam stavila praska...

+1 / -0 +1

kriska
(Kakve su ti misli, takav ti je)

21. oktobar 2012. u 16.53

Bas sam danas spremila divan kolac sa visnjama, stavicu ga neki dan u SC kuvar.
Visnja, pokusaj da polovinu testa prvo malo ispeces, pa preko polupecenog poredjaj visnje i ostatak testa, a zatim dopeci.
Tako voce neće uroniti u testo ni pasti na dno tepsije.

+0 / -0 0

kriska
(Kakve su ti misli, takav ti je)

21. oktobar 2012. u 16.59

I ovaj Pomoravkin kolač je predivan:

http://www1.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/7/8999/najsocniji-kolac-sa-kajsijama

mislim da bi bio dobar i sa visnjama.

+0 / -0 0

elektra4-

21. oktobar 2012. u 17.00

Pa kad nadjes 1 recept da ti odgovara drzi se njega, tako ja nekad dodjem u dilemu od silnoih recepata više ne znam šta da pravim, nekada je bilo samo par standardnih recepata i svi su ih se pridržavali i kuvali jednako a sada 1 recept 1200 varijant.
U brasno možeš da dodas i kukurusno brasno a moja mama je uvaljala svako voce u brasno da ne pada na dno tepsije.

+0 / -0 0

elektra4-

21. oktobar 2012. u 17.01

e da, kad sam bila negde daleko jedna kolegica dobila od mame takve kolace pa još unutra (a pravi standardni patispanj a to je i najbolje) komadici oraha...mmmmmmmm divota

+0 / -0 0

visnja77

22. oktobar 2012. u 20.36

Hvala vam svima na savetima! Probacu jednom da napravim kao pravi biskvit, ali sa uljem, bez jogurta ili mleka, a jednom ću sa buterom,(mada mi je zao da trosim buter na kolace, a margarina kao nas ovde nema) pa ću da vidim da li je to to. Ono testo sto mi se svidelo bilo je gusto, masnije ali ne masno i nije bilo vodeno kao ovaj moj sa jogurtom...(mada smo pojeli i taj kolac i sad moram na dijetu:))

+0 / -0 0

ljubicica
(Kuvarica pocetnica :))

25. oktobar 2012. u 14.31

Svako ima svoj recept po kome pravi taj kolac. Ovo je moj recept:
5 jaja, 300g secera, 3dl jogurta, 3dl ulja, 10 kasika brasna (punih kasika) i pola kafene kasicice praska za pecivo.
Meni se ovaj recept dopada i mnogi su mi tražili recept, ali sve je to stvar ukusa, možda se vama dopadne nešto drugacije.

+0 / -0 0

ljubicica
(Kuvarica pocetnica :))

25. oktobar 2012. u 14.35

Zaboravih najbitniji sastojak, visnje :)
Za ovu kolicinu testa ja koristim oko 500g visanja.
Testo sipam u pleh, pa odozgo pospem ocedjenim visnjama. Prijatno!

+0 / -0 0

visnja77

25. oktobar 2012. u 21.40

Hvala vam, Ljubicice! Probacu i vas recept! Možda bas sutra!

+0 / -0 0

elektra4-

26. oktobar 2012. u 10.58

a šta fali ovome-ja pravila i ok je :
http://www.google.hr/imgres?imgurl=http://1.bp.blogspot.com/_grcL6TYgwos/TBu_EkCBg1I/AAAAAAAADfo/n78PAZ-AQL... gurt%2Bkola%C4%8D%2Bod%2Btre%C5%A1anja%2B(1).JPG&imgrefurl=http://vrtaljica.blogspot.com/2010/06/najjednostavniji-kolac- s-tresnjama.html&h=480&w=640&sz=95&tbnid=FisPBg8v93LgcM:&tbnh=110&tbnw=147&zoom=1&usg=__kBm_JXofHn4vzYKNWWA9SWWMXRI=&doc id=wm9_7InM2NjtlM&hl=hr&sa=X&ei=kKSKUIqZJMXOtAaFwIGQBQ&ved=0CDkQ9QEwBg&dur=348
stavila sam pola praska za pecivo i breskve iz kompota

+0 / -0 0

elektra4-

26. oktobar 2012. u 11.02

http://vrtaljica.blogspot.com/2010/06/najjednostavniji-kolac-s-tresnjama.html

Diskusije : Kulinarstvo

Vaše slike...

Nove diskusije

Blogovi...

Rösti od krompira

Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Tartiflette