Diskusije : Kulinarstvo

 Komentar
Orasliki bombone
DaceUSA10. oktobar 2012. u 08.31
Zdravo svima!
Proveli smo celo leto u Srbiju tacnije Leskovcu.
Deca moja su isla prvu put i obozavaju.
Mnogo im se svidelo orasliki bombone.
To su otopljeni secer sa dodatnu crvenu boju i orasima.
Ako se secate po vasarima je imalo lizalo sa petlom, cvetom itd.
Imalo je i otopljeni secer na jabukama. Većinom isti covek je sve to pravio i prodavao po vasarima i saborima!
Deca mi traže da im napravim ove oraslike da se podsete na Srbiju ali kada otopim secer dodam crvenu boju i orase dobijem ni manje ni vise nego grilijas!
Doneli smo nekoliko pakovanje od ovih orasliki ali su već pojeli jer podelili sa prijatelji ovde.
Ako ima neki recept za ove specijalteti Srbije molim vas podelite sa mnom.
Hvala.
kriska
(Kakve su ti misli, takav ti je)
10. oktobar 2012. u 08.50
Ne znam koje su to bombone, ali pretpostavljam da su orasi umakani u ofarban secerni sirup.
Moja cerka je, kad je bila mala, obozavala jabuke na stapicu, prelivene crvenom secernom glazurom.
Ja sam ih spremala, to je vrlo jednostavno. Nataknem jabuku na stapic, pa je umocim u skuvan serbet, u koji stavim malo jestive crvene farbe.
Jabuku sa stapicem stavim u neku uzanu casu, i sacekam da se secer stegne i ohladi.
Pokusaj sa orasima da ih jedan po jedan uranjas u serbet, možda da ih nekako nakacis na cackalice, pa ih rasprostri na najlon foliju da se ohlade.
napravi razmake između oraha, da se ne slepe međusobno.
Ne znam, nisam nikad to pravila, samo mi je ta ideja pala napamet.
hummingbird
11. oktobar 2012. u 12.54
To su orasnice.Moja mama ih je pravila za mene i brata kad smo bili mali,kasnije sam ih i ja pravila svojoj deci.Vrlo jednostavno za napraviti.Ja nikada nisam imala meru za to,sve sam odoka radila...a kolicina koja ispadne...i nikada nije dugo ostalo jer su pored moje dece tu bila i komsijska i plane za cas.Iseces orahe ne bas mnogo sitno,recimo jednu veću solju.Ako volis dodas vise oraha.Ja sam volela uvek onaj blago proprzeni ukus oraha u njima.
Stavis u serpu,2 solje secera,topis secer na nekoj srednjoj toploti jer ne valja da se naglo topi,zagorece i biće gorko.Uz stalno mesanje istopiti ga do zlatno zute boje,tada se ubacuju orasi i sve se promesa te sipas smesu na,puterom ili mascu namazan lim,varjacom izravnas secer sa orasima na debljinu oko 1 cm,nozem sada možeš malo da zaseces na velicinu koju želiš,ostavis da se ohladi i tada lomis parcad.Ja nisam nikada stavljala kolacarsku boju jer sam volela boju koju sam dobila topljenjem secera.
elektra4-
15. oktobar 2012. u 11.14
i mi smo to pravili, sve isto samo ubacis u kalup od šapa i možes drzati cackalicu ili stapic od raznjica umocen i jako brzo se masa stegne.
elektra4-
15. oktobar 2012. u 11.17
http://www.google.hr/imgres?um=1&hl=hr&sa=N&rlz=1C1GGGE_hrHR460HR461&authuser=0&biw=907&bih=730&tbm=isch&tb... wnbVM:&imgrefurl=http://www.caran.hr/shop/product.php%3Fid_product%3D14&docid=tV324pTPPKXq1M&imgurl=http://www.caran.hr/ shop/img/p/14-70-thickbox.jpg&w=600&h=600&ei=Tih8ULO_BobOtAa554HoDg&zoom=1&iact=rc&dur=291&sig=115887698363158730325&pag e=6&tbnh=154&tbnw=147&start=80&ndsp=20&ved=1t:429,r:72,s:20,i:347&tx=72&ty=103
kriska
(Kakve su ti misli, takav ti je)
15. oktobar 2012. u 19.11
Ma cekaj, je l` su te „orasliki” bombone u stvari orasnice?
Tanke table usecerenih oraha?
Može se spremiti i sa susamom, ako je to to na šta ja mislim?
elektra4-
16. oktobar 2012. u 05.14
izgleda da je svako selo svoje ime ima
elektra4-
16. oktobar 2012. u 05.19
evo napokon sam nasla, po nekom mom tumacenju to bi trebalo da bude ovo:
http://www.coolinarika.com/recept/karamel-orasnice/
a moja mama nije stavljla margarin ni med :( , bili smo siromasni smrc
hummingbird
16. oktobar 2012. u 15.05
Jeste Kriska,to su orasnice,tanke secerne plocice, a mogu se praviti i sa susamom.Ja ih jedino pod tim nazivom i znam ,'orasliki„nikada nisam čula ali mi po opisu ništa drugo nije moglo biti osim orasnica.Možda se u dole u juznoj Srbiji tako zovu.”
 Komentar Zapamti ovu temu!
 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…