Diskusije : Kulinarstvo

+0 / -0 0

Susenje paprike?

super_zena07. oktobar 2012. u 12.06

Danas sam na pijaci ocarana lepom sjajno-crvenom bojom paprika. Kupila bi al ne pravim ajvar, nemam zamrzivac i smor mi da se dimim..., a volim papriku. Nešto mi na um pade...jel znate na koju foru se suse paprike? Koja vrsta paprike se susi? Jel trebaju neki spec.uslovi i da li sam zakasnila (živim u Beogradu-i još uvek su tropske temperature)?
Dajte neki recept za „cuvanje” paprike a da nije pecenje i pakovanje ua zamrzivac kojeg nemam tjs. imam samo kombinovani frizider i mali zamrzivac je uvek pun sladoleda :)

nešto mi se mota u glavi recept iz detinjstva...mlevena paprika, sargarepa, persun,...možda još neko povrce i dosta soli. Ta pasta se cuva u tegli u frizideru i koristi kao zacin-dodatak jelima. Ekstremno je slano i jako. Jel znate tačan recept?

+0 / -0 0

super_zena

07. oktobar 2012. u 12.13

Izguglala sam recept za dodatak jelima (mada mi ovaj izgleda bledunjavo-vise paprike ću dodati )

http://www.recepti.com/kuvar/zimnica/4015-svez-dodatak-jelima

+0 / -0 0

Zar_Ptica
(Master of teaching)

08. oktobar 2012. u 13.36

Taj recept mi nije jasan,pa to bi se sve ubudjavilo.
Ja sam to pravila vise puta, ali sam rendala i susila prvo i to dobro mora da se osusi!!!
Onako se rasprostre po velikom stolu u sto tanjem sloju i što se duže susi to bolje, može i u rerni posle da se dosusi i tek se onda pakuje u tegle.

+0 / -0 0

DZEKSON
(*******************)

09. oktobar 2012. u 13.20

Kod nas na jugu Srbije,poznate su paprike sa venca,nekada kad nije bilo zamrzivaca,naše žene na selu su samo tako i mogle da ocuvaju paprike zimi,izuzev spremanja zimnice,naravno.Postupak je vrlo jednostavan,nanizu se paprike na deblji kanap i ostave se na suncanom,svetlom mestu,gde ima promaje,mislim da može i na terasi.Međutim,za ovakvo cuvanje paprike se koriste takozvane paprike vencare,one su tanje,znaci,ne treba da budu mesnate.Moja majka smatra da je ta paprika vencara najsladja paprika i koristi je za svu zimnicu.Pozdrav!

+0 / -0 0

super_zena

09. oktobar 2012. u 15.04

Ne ubudja se ptico, makar ne ona pasta koju pamtim iz detinjstva. to je gusto i jako slano, a crveno.

Hvala Dzekson, pokusacu da prepoznam vencare paprike na pijaci. pozz obema

+0 / -0 0

kriska
(Kakve su ti misli, takav ti je)

09. oktobar 2012. u 19.01

Ja bih malo ovih suvih paprika sa venca.
Sanjam ih noćima nema toga ovde. :(

+0 / -0 0

Zar_Ptica
(Master of teaching)

10. oktobar 2012. u 12.18

Kriska,
i ja sanjam noćimada živim normalnim zivotom,al
nema toga ovde :)))
imamo samo paprike! ;))) (a nisu ni jaftine)