Mislila sam reci 'ukiseljenih prljavih carapa'.

Ja volim kelj posebno njegovu dominatnu zelenu boju.
Spremam na 3 nacina.
Sarmice slične kao Krishka, dinstanu u posudi(aparatu) na paru & salatu.

Kelj ima dosta vitamine C i termickom obradom se degradira.Ima i dosta kalcijuma za povrce,kao i vitamina K.

Mi volimo Thai kuhunju.Da bih bila sigurna da će mi i sin pojesti kelj,spremam tako shto da dinstam jedno 15 minuta od momenta kad provri aparat za paru.
Sa strane napravim sledeći sos-zacin- Zeleno/crveni curry.

Potebno ti je:
-luk-3-4 glavice- shallots, mislim da se vlasac zove na nashem jeziku
-beli luk par ceshnja
-crvene paricice- sama izaberi koje imash u Bgd-ui koliko cesh staviti
-DzinDzer 50-60 gr
-koriander - e sad ja koristim svezhi ali ga nema u Bgd-u pa stavi seme. Iz razloga shto ja dodam svezhi u listu meni curry bude zeleno/crveni
-lemongrass, e sada to isto nisam nashala u Bgd-u ali umesto toga narednaj koru od limuna
-1-2 limuna(zeleni)
-malo soli

Sve to stavish u procesor i dobro sameljesh.
Proprzhi blago na ulju i preli kelj koji se prohladio.

Evo sastojaka:

[IMG]http://i47.tinypic.com/34edapl.jpg[/IMG]

U procesoru hehhhe sad će ih „potamanim”:

[IMG]http://i46.tinypic.com/20sbvj6.jpg[/IMG]
Ovde na slici nema korijandera u listu to dodajem naknadno kad prvo sameljem ove na slici sastojke.

I samleveno:

[IMG]http://i45.tinypic.com/142ugz5.jpg[/IMG]

To je curry koji je tako osvezhavajuceg ukusa i pikantno-ljtkast da mi to zaista volimo posebno u hladnijim mesecima.Koristim za supe,meso spremim u ovom sosu i neka povrca.

Mozhesh i salatu da spremish na isti način.S tim shto cesh svezh kelj iseckati kao kupus i ovaj curry nemoj proprzhiti već dodaj maslinovo ulje da ovi sastojci plivaju u njemu.napravish tako preliv i ostavi jedno sat vremena pre serviranja te salate da kelj upije i malo omeksha.

:0))))))

Jedna između, Repi, Liketa, super su vam recepti.
Bas mi se sada jede corbast sladak kupus, nisam odavno to spremala. Odoh da kupim jednu glavicu, pa da skuvam za rucak.
Repi, u pravu si, kelj je najzdraviji kad se sirov jede.
Ja isto ponekad spremim salatu od kelja, sa malo maslinovog ulja i nacedim limun. Bude super ukusno.

Baxuz, ne mogu ti reći koliko kuvam jer ga kuvam u expres loncu a znam da ti to ne koristiš. Treba da ga kuvaš dok ne omekša svo povrće i meso (pošto meso sečem na male kockice ni njemu ne treba mnogo). Uglavnom nemoj da ti se kupus prekuva jer bude grozno gnjecav onda. Mama 2, u pravu sI oko tečnosti, sipam sigurno manje jer kupus pusti vodu, ali probaj i sa suvim mesom, mala je količina a daje fantastičan šmek.