Eeee za dobar Segedinski gulash/paprikash ti je najneophodine onaj zacin shto ga čini tako posebnim.A to je cuvena Segedinska paprika.

[IMG]http://i50.tinypic.com/2hqyyxh.jpg[/IMG]

Kad si nabavish tu papriku mlevenu onda sledeće.

500 gr govedine
3 glavice luka
2 shargarepe
300gr krompira
2 lovorova lista
malo kima
soli,bibera i naravno Segedinska aleva papriKa.
Neko doda i paradajZ pire ali ja to ne koristim.Nekako mi ne ide i paprika suva mlevena i pire paradajz. :0)

Priprama standarD:
Proprzhi na ugrejanom ulju govedinu seckanu na kocke zajedno sa lukom,nakon toga kad se to malo uprzhi dodash sargarepu( seckanu na kolutove) pa i to malo zajedno uprzhish.Dodash,lovor,kim,soli,bober,papriku i zajedno pomeshash.na kraju dodash krompir secakan na krupnije kocke. Prelijesh sa toplom vodom i ostavish da se sve lepo ukuva jedno sat vremena.
Sluzhish ili sa kuvanim krompirom,njokama,makaronama ili samo dobaR hlebac je dovoljan.

Proshle godine smo bili u Segedinu.
Klopali smo fenomenalan gulash/paprikash u Matusalem restoranu. U centru Segedina kraj Tise. Ulica ti je Széchenyi ter 13, Szeged. Sluzhili su nam ogromne porcije a uz prilog mljaaC i seckana ljuta paprika.

Evo kako izgleda dok se krckao u „mom loncu”:

[IMG]http://i47.tinypic.com/2pt3tc0.jpg[/IMG]

PrijatNo.

;0))))