Diskusije : Kulinarstvo

 Komentar
Šta je gluten?
iksic25. april 2012. u 07.26
Drage pomagajte,

šta god uzimam za bebu svi kažu gledaj da nema glutena? Kasice joj pravim sama svaki dan od svezih namirnica i nisam primetila da joj nešto smeta a možda u tim namirnicama ima glutena? Šta je gluten i kako da znam u kojim namirnicama ga ima?
poz
banjalucanka
25. april 2012. u 11.54
Gluten je bjelančevina koja se nalazi u pšenici, raži i ječmu. Dakle, sadrži je sva hrana pravljena na bazi ovih žitarica. U slučaju netolerancije organizma na ovu bjelančevinu može se javiti oboljenje celijakija, koja se najviše manifestuje problemima sa probavom - povraćanje, proljev, povećan trbuh, specifičan miris i volumen stolice, malaksalost. Ovo oboljenje zahtijeva poseban režim dijetalne ishrane, uz redovne kontrole kod ljekara. Nemoj paničiti, to što te upozoravaju znači da samo treba da budeš oprezna kad bebi budeš uvodila žitarice u prehranu. I da reaguješ ako primijetiš neke od simptoma. Lijepi pozdrav!
elektra4-
25. april 2012. u 12.41
ako nemate celijakiju nema potrebe da izbegavate gluten,to prvi put čujem
DIDI2006
26. april 2012. u 07.04
slazem se sa Elektrom, ako vam beba nije dijagnozirana sa osjetljivosti na gluten ne bih trebalo da ga izbjegavate. Pratite sve normalne korake kada unosite nove hrane bebi...gluten nije los, niti skodi nečemu osim ako niste osjetljivi na gluten...iskreno pronaći gluten free produkte je vrlo ograniceno.
mydream
(Think Happy... Be Happy)
26. april 2012. u 10.26
Prosto je.
Beba nema odmah razvijene sve enzime za hranu. Ako joj das hranu za koju još nema način da stvari - stvorices netoleranciju na nju, jer će je organizam prepoznati kao napad, pa može doći i do alergije na nju.

To je i celijakija - beba prerano dobije namirnicu u kojoj ima glutena, ne može da je svari i ima problema.

Ja nisam htjela ništa rizikovati. Informisala sam se dobro kad se formiraju koji enzimi i tada sam i uvodila tu novu hranu.

Znaci, ne stoji konstatacija „nemoj davati gluten ako vam nije dijagnosticirana celijakija” jer hoće li do nje doći u neku ruku zavisi i od tebe. Enzimi za varenje glutena pocinju da se stvaraju oko 8. mjeseca zivota. Do tada ne bi trebalo da dajes ništa od već spomenutih namirnica koje ga sadrže, a na sve i jednom pakovanju bilo koje hrane za bebe piše ima li ili ne glutena.
elektra4-
26. april 2012. u 15.13
Pa zar svaka mama nema tabelu sa spiskom namirnica koje se npostepeno uvode? U moje vreme je to tako islo, zna se šta se uvodi sa 6 meseci, šta sa 8 itd pa prema tome pretpostavljam da je tako i taj gluten uvrsten nakon odredjenog perioda a ne odmah. Bas proverite,
mazina_mama
26. april 2012. u 15.34
Draga Iksic,

Napisi nam koliko je stara beba. Tačno je da se hrana koja sadrzi gluten ne uvodi odmah. Ja sam mom sinu uvela tek negde sa otprilike 8 meseci.
mishNOmore
26. april 2012. u 18.19
Draga Iksic,
Naravno da treba da vodis racuna kada ćeš bebi uvesti namirnice koje sadrže gluten, ali ne moras da se pribojavas da ćeš bebici stvoriti neotpornost na gluten ili uzrokovati celiac.
Bolest je autoimuna i veruje se da najviše veze ima sa mutacijom u genima, mada čak ni na klinici Mayo ne znaju za tacne razloge.

Ja bih konusltovala pedijatra ili nutricionistu da sam na tvom mestu i videla koje to namirnice treba da se daju bebama u odredjenom uzrastu.

Srećno i nek ti je beba ziva, zdrava i velika da poraste :)
tweety_m
(?)
26. april 2012. u 22.25
Iksic čini mi se da si nedavno spominjala da malena ima grcice,nemoj sa uvodjenjem hrane da pozurujes.Evo kako je kod nas islo sa 5,5 mjeseci bebece pirincane cerijalije sa malo vode(tu nemas gluten),pa smo tek sa 6 mjeseci uveli voce,povrce pasirano i meso.Tu pocinju po koju kasicicu dok ne zamijene obrok.Svaku namirnicu (vocku/povrcku) uvodis 3 dana cisto da vidis da nema nekih alergijskih reakcija.Kuvan krompir ispasiraj pa dodas malo adaptiranog mlijeka/formule,i to 3 dana,onda možeš da dodas sargarepe malo,ne često i ne mnogo,breskva pasirana,jabuka pecena/kuvana,pasirana tikvica,e onda po parcence piletine recimo skuvaj izblendaj i dodaj povrcu.Sa 9 mjeseci ubacujes pavlaku i mladi sir i dodajes cerialije bebece od zitarica i tu ti se pojavljuju namirnice sa glutenom.Tako da imaš još fore.Zumance isto dodajes sa 9 mjeseci i bjelance sa godinom.Eto to ti je to otprilike.Sa godinom može sve i prelazi se na kravlje mlijeko.Ako te šta interesuje pitaj slobodno.
Liketa007
(photo)
27. april 2012. u 09.04
Svaka žena ima drugačiji savet, u zavisnosti koliko joj je dete, između moje dece je razlika samo tri godine, a kada su bili bebe od iste doktorke sam dobijala sasvim različite savete oko ishrane. Za starijeg je bilo da se ne uvodi ništa pre 6. meseca, a da nakon 6.meseca počnem sa kuvanom jabukom, a za mlađeg je bilo da počnem od 4.meseca sa sveže ceđenim sokom od jabuke i šargarepe. U suštini sam slušala svoje dete i upravljala se instinktivno prema njegovim potrebama. Mladu majku mogu da slude različiti saveti od kojih su neki ispravni a neki ne. Najispravnije je da sluša sebe i detetove potrebe. Slažem se da se treba pridržavati uputstava oko namirnica koje mogu da izazovu alergije, ali u drugim stvarima se treba opustiti. Zvuči staromodno ali ranije nisu postojali lekari da ženama kažu kako da hrane svoje bebe pa su te bebe sasvim normalno napredovale i rasle.Ovo je samo moje mišljenje, ne znači da je ispravno i da se svi moraju da se slože sa mnom.
Poljubac za bebu!
elektra4-
27. april 2012. u 14.50
U svakom casopisu ili enciklopediji ima tablica sa prehranom. Secam se da sam isekla i drzala u kuhinju a pisalo je tj bile su nacrtane mrkva, jabuka,,,jaje,,,sve po mesecima
nadjka
(t)
28. april 2012. u 15.10
Ja nikad čula nisam za tu bolest da se dobija od glutena, ali iznam jedno dete, tako možda 8 godina staro, kada jede namirnice sa glutenom, ništa mu se ne desava sa stomakom, ali u kombinaciji tih namirnica sa drugim namirnicama stvara se kod decaka hiperaktivnost.

Ne znam šta je sa Amerikom, svako drugo dete bolesno, neko alergiju na mleko, neko na hleba, neko na ovo i ono, nikad čula za takve alergije među decom u Srbiji, a astma, da ne pricam, svako drugo dete na pumpici i nebulajzeru, pretpostavljam da majke nisu zdrave dok nose decu u trudnoći, piju, puse, droge, ne jednu kako treba i hoćeš zdravo dete, pa ne može.
mishNOmore
30. april 2012. u 17.27
Ovaj komentar iznad je potpuno suvisan a i potpuno netačan.

Primera radi, prema podacima iz 2011, u Americi od astme boluje 9% dece a u Srbiji svako 5. do 7. dete (sto će reci 14-20 procenata).

Takođe, ne poznajem osobu koja je ostavila predjasnji komentar, ali poznajem veliki broj Amerikanki koje su ili mlade mame ili trudnice (ili su samo Amerikanke :)), i ne znam bas ni jednu koja pusi, drogira se ili slično.

Na ovim stranicama ne bi trebalo davati mesta zlobnim komentarima, pogotovo kad je zdravlje dece u pitanju.

Nit je Amerika cemerna, niti je Srbija, i svaka majka bez obzira na nacionalnost svoje cedo voli i želi mu najbolje.
Izuzetaka ima svugde, ajde da ne preterujemo sa malicioznim komentarima na racun ikoga.
 Komentar Zapamti ovu temu!
 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…