Diskusije : Kulinarstvo

Komentar
Šta je to pelat
fascikla27. decembar 2011. u 13.26
gledala sam emisiju dodji na veceru,pripremana je ova musaka ali mi nije jasno šta je to pelat...
i pod kojim se nazivom prodaje u italiji ako neko zna

musaka od tikvica

Sastojci:
4 tikvice
1 konzerva pelata
feta sir
beli luk
3 jajeta
kisela pavlaka
Priprema: Tikvice očistiti i uzdužno ih iseći na listove debljine pola cm. Propržiti kratko na maslinovom ulju, ređati jedan red tikvica u pleh, posuti belim lukom, paradajzom i izmrvljenom fetom.ponoviti red tikvica i sve preliti umućenim jajima i pavlakom. Peći u rerni na 200 stepeni pola sata.služiti toplo ili hladno.
ucesnik
(kmjizevnik)
27. decembar 2011. u 14.15
Pelat je vrsta paradajza koji se leti proizvodi kao i svaki drugi , ali je specifican po duguljastijem obliku , izrazito je mednat i nije ,,voden,, inače , noze da se nadje u samoposlugama konzerviran i uglavnom je uvoz iz Italije , i ima fantastican ukus.
Pomoravka
(vesela i srecna zena)
27. decembar 2011. u 14.49
Ja mislim da ga u Srbiji zovu parasajz šljivar.
Pomoravka
(vesela i srecna zena)
27. decembar 2011. u 15.33
parasajz- paradajz,izvinjavam se na grešci.
Bane-san
(Долази смак Свет)
27. decembar 2011. u 15.44
Лично, нешто га не трошим, али бледу идеју о чему се заправо ради, поткрепи чика Гугл. ;)
Дакле, пелат сачињавају читави плодови парадајза, ољуштени, у сопственом соку,махом у конзерву или теглу спаковани, уз одређене технолошке захвате.
elektra4-
27. decembar 2011. u 15.50
To nije sorta paradajza nego način obrtade-pelat je paradajz u konzervi bez kozice u komadu i vlastitom soku, termicki je obrađen a odličan je za sve jer je prirodan.-nije npr kao onaj paradajz sos u kojem ima i brasna i svasta nesta.
elektra4-
27. decembar 2011. u 15.51
u italiji pod kojim imenom se prodaja?? haha pa to je talijansko ime orginal
fascikla
27. decembar 2011. u 16.03
hvala na odgovorima..
draga elektra..da sam upoznata sa tim ne bih ni postavljala pitanje ...
pozdrav svima
elektra4-
27. decembar 2011. u 16.19
dobro, dakle da još malo drobim; kaže neko to je sljivar,pelat nije samo sljivar ali je uglavnom sljivar jer se on najbolje ponasa u konzerviranju i za kuvanje je najbolji,socan i mesnat a nije vodenast (vodenasti paradjz se samo raspadne i nema ga ništa za vidit i probat). Sljivare ko zna znanje i sadi samo za sosove,supe i konzerviranje-moja baba ukuvavala paradjz sos po 100 litara zimnice od njega.
baxuz
(φεμμινα™)
27. decembar 2011. u 16.52
fasciklo, pomodori pelati su ustvari veoma poznata sorta paradajza „san marzano”, istoimenog mesta kod salerna, na jugu italije... zbog svog duguljastog oblika idealan je za pelate (bukvalan prevod bi bio celavi paradajz) i dalje za spremanje soseva...uglavnom se konzervira...

kako je ta vrsta paradajza DOC (di origine controlata) ima ga samo u italiji i jedino tu se gaji... po samoposlugama ga ima i svezeg, nemoguće da ga nikad nisi videla... nešto blago drugacijeg ukusa od klasicnog paradajza, ja sam ga vrlo često koristila za salate...

http://tinyurl.com/cen6trp
baxuz
(φεμμινα™)
27. decembar 2011. u 17.01
zaboravila sam da dodam, u srbiji san marzano nema u prodaji, niti je to paradajz sljivar...

elektra, samo vrsta san marzano je pomodoro pelato, ne moz' ni jedan drugi da ga imitira... sto pak ne znači da nije podeljen po kvalitetu i kategoriji...
elektra4-
27. decembar 2011. u 17.44
otkad sada san marcano nije sljivar?
elektra4-
27. decembar 2011. u 17.46
a sorry,čitam odnaopacke. Ima ga u srbiju seme samo ne znaš da trazis-kucaj po limundu i sl
baxuz
(φεμμινα™)
28. decembar 2011. u 04.00
ma ima i prava leskovacka paprika u austriji... eno gaje je pored beca... :)
elektra4-
28. decembar 2011. u 04.04
nemoj tako ostro na svaku :)
ucesnik
(kmjizevnik)
28. decembar 2011. u 07.02
...uopste mi nije jasna ,,Rat i mir,, diskusija na temu pelat paradajza , sustina je u onome sto sam napisala kao odgovor na pitanje ni manje , ni vise od toga ...
...kakvu potrbuimaju pojedinci da ,,tupe,, na ovom mestu ...poruka za takve je da njihovi komentari mnogo vise govore o njima samima , nego o onome sto pišu...
,,pelat,, vrsta paradajza , koji se koristi u svezem stanju , a konzervira se tako što se ukloni koza sa njega ...dakle
elektra4-
28. decembar 2011. u 09.07
Eto vidis da i ti imaš potrebi da solis corbu do besvesti.
baxuz
(φεμμινα™)
28. decembar 2011. u 16.51
hahahahahah elektra, znaš da se ja zezam...
baxuz
(φεμμινα™)
28. decembar 2011. u 19.37
ucesnice a jel može onaj sumadijski paradajz da postane pelat?
Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)
30. decembar 2011. u 19.40
ne može. može samo zapoadno od južnomoravski.
ucesnik
(kmjizevnik)
08. januar 2012. u 09.01
...hm
paukovaca
(obaram s nogu)
21. mart 2012. u 08.41
ma umesto pelata može obični oljusteni paradajz i bez kostica 9izbaciti kostice).
ja tako pravim becarac...
Komentar Zapamti ovu temu!