Diskusije : Kulinarstvo

Komentar
Torta sa fondanom
Jelena7101. decembar 2010. u 09.13
Htela bi da probam napraviti neku tortu sa fondanom (prvi put),ali ne znam koji recept bi mogao ići da se fondan ne pokvari.Nasla sam savete kako napraviti i raditi sa fondanom, ali ne i recept za torte koje idu za rad sa fondanom.Imate li kakve ideje ?
jedna_milica
01. decembar 2010. u 18.29
Cao Jelena,

na sajtu Minjina kuhinjica imaš i recept za super fondan, a i za torte na koje ide fondan. Sve je super objašnjeno i ne možeš pogrijesiti.

Pozdrav
Jelena71
01. decembar 2010. u 23.00
Hvala puno :)
ecolid19
(...)
01. decembar 2010. u 23.47
evo nekih rezultata kada se upise reč fondan u pretragu recepata gore desno

http://www3.serbiancafe.com/kuvar/7/6722/Domaći-fondan
http://www3.serbiancafe.com/kuvar/7/3051/Balerina
htt p://www3.serbiancafe.com/kuvar/7/3083/Fondan-masa
http://www3.serbiancafe.com/kuvar/7/3672/Milestone-rođendaska-torta
Liketa007
(photo)
02. decembar 2010. u 13.35
jedna_milica ti je dobro rekla, na Minjinoj kuhinjici ćeš naći dobar recept. Ja sam po tom receptu nedavno pravila fondan, super je ispao što se tiče svega, samo ja imam jedan mali problem, nikako mi ne prija taj misris želatina. Pogotovo što znam od čega se pravi, imam odbojnost prema njemu i fondan nisam iskoristila samo zbog tog mirisa.
Jelena71
02. decembar 2010. u 21.14
Nasla sam recept za fondan sa marshmallow, ne ide zelataln, pa bih taj da probam
A koju si tortu pravila , koji je naziv na Minjinom blogu ?
jedna_milica
03. decembar 2010. u 06.11
Jelena,

ja konkretno nisam pravila još ni jednu, ali planiram uskoro za rođendan mojoj cerkici. Torte, za koje sam primijetila da Minja najcesce pravi i koje prekriva fondanom su Moskva snite, Plazma torta, Nugat torta i Milka torta. Ja sam na njenom blogu često, a imam je i na FB, pa tamo prikupljam informacije potrebne za moj prvi poduhvat sa fondanom ;). Na blogu imaš sve recepte za gore navedene torte.

Po komentarima drugih, shvatila sam da uopste nije teško raditi sa fondanom, a posto i Minja velikodusno podijeli i objasni rijecima i slikom kako šta pravi, mislim da i neće biti problem da napravim neku od tih tortica ;).

Eto nadam se da sam ti malo pomogla.

Pozdrav
Liketa007
(photo)
03. decembar 2010. u 12.11
Jelena, ukucaj na googlu ''minjina kuhinjica fondan'' i izbaciće ti odmah recept sa video uputstvom, samo mi reci koji ti je to fondan bez želatina, ako imaš recept daj mi molim te, baš bih volela da napravim tortu sa fondanom. Za dečiji rođendan sam pravila čokoladnu tortu, napravila sam fondan ali kao što rekoh, samo saznanje od čega se pravi taj želatin i miris me je odbio, tako da sam improvizovala sa šlagom u boji.
Pozdrav
Jelena71
03. decembar 2010. u 21.05
Evo recept za fondan bez zelatina `

250 gr marshmallow-bijeli
500 gr secera u prahu
1,5 kasike vode
secer u prahu za rad

Preliti 250g marshmallow sa 1, 5 kasikom vode pa stavite u mikrovalnu da malo odmekne toliko da se može mijesiti.Marshmallow OTOPITI ne rastopiti znaci samo malo da se ugrije i da se može raditi rukom da nije vrelo po prstima.Prvo stavite pola kolicine secera i onda dodajete i ostalo postepeno mijesajuci .Masa je dobra kad mozete da je valjate u rukame kao loptu a ne lijepi se za dlanove .Bitno je da ne mozete pogrijesiti -ako je smjesa rijetka dodajte secer ako je tvrda malo je ugrijte u mikro ili na pari ponovo malo navlazite.Ako dodajete tecne boje ponovo dodajite secer u prahu dok ne dobijete zeljenu cvrstinu
Jelena71
03. decembar 2010. u 21.09
Hvala jedna-milice :)
I ja tako pomalo prikupljam tudja iskustva sa fondanom i planiram da napravim prvu fondan tortu kcerkici za prvi rođendan
tweety_m
(?)
03. decembar 2010. u 22.43
Evo ti link, ja ću pokusati sad za vikend

http://whatscookingamerica.net/PegW/Fondant.htm
Komentar Zapamti ovu temu!