Diskusije : Kulinarstvo

 Komentar
Omiljena jela NIkole Tesle
GOSPODARMUNJA20. februar 2010. u 22.38
Da u kasnim godina je bio vegetarijanac jeo corbe.
DAL ZNATE KOJE JE POSEBNO VOLEO I KAKO SE SPREMAJU???
Voleo je mleko i to kozje.
Sir kackavalje je poruciva kao desert i jabuku na kraju.
Toliko znam,a treba da pripremimo veceru u Teslinu cast sa omiljenim njegovim jelima.
Svaka pomoć dobro dosla.

Hvala
kangaroos
21. februar 2010. u 03.29
Najukusniju jagnjetinu sto sam ikad jela je iz Vrbovskog u Lici. Jednom prilikom smo promijenili pravac putovanja upravo zbog njihove jagnjetine.

Licki lonac

(mjera za 1kg mesa a vi povecajte po potrebi)

1 kg mesa (svinjetina + jagnjetina) narežite na veće komade.
Povrće:
kupusa 700 grama, krompira 500 grama, 3-4 paradaiz, 2-3 paprike, 1-2 korijena persina, 2-3 vece mrkve, 2-3 glavice crnog luka, 2-3 cesnja bijelog luka, 1-2 lovorova lista
narežite povrce na malo veće kockice, luk ostavite cijeli ali mu vrh zarezite „u krst”, paradaiz samo prepolovite, a kupus narežite na 6 -8 dijelova. Po zelji mozete povecati kolicinu kupusa, ali ne vise od 1 kg.
U lonac najprije stavite meso, onda korijenasto povrće i na kraju kupus. Sve zalijte vodom, dodajte lovorov list,sol i biber (po zelji 1-2 kasike vegete). Kuhajte na laganoj vatri oko dva sata. Još bolji ukus dobit ćete ako kuhate napolju u kotlicu.
Moja snajka licanka stavlja malo bijelog vina, 150 ml.
Sluziti uz domaći hleb.

šta još dolazi iz prelijepe Like

presnac, cicvara, divljac (gulas od srnetine) sa lovackim knedlama, pastrmka, peceno jagnje, koziji-ovciji sir, proja...

Mi u Melburnu imamo našeg Nikolu Teslu ( klub).
majloVa
(genije od rodjenja)
21. februar 2010. u 04.34
„TAJNA VITALNOSTI

Da su mu i sve zvezde bile naklonjene kao sto je bio ostatak kosmosa, Tesla bi umro tek 1996. godine. Govorio je da će živeti 140 grodina i pazljivo se pripremao za naredne decenije, ali jedna saobracajna nezgoda i ozbiljna fizicka trauma za coveka njegovih godina, znatno su mu skratile zivot.
Kakav je to grandiozan plan Tesla imao na umu kada je tvrdio da će živeti gotovo vek i po!

TESLA U SEZDESETOJ GODINI

Kada je imao 60 godina, posetio ga je poznati elektrotehnicar Hugo Gernsbak. Njegov način zivota ovako je opisao:
”Vrata se otvaraju i kroz njih izlazi visok covek, visi od sest stopa, mrsav i uspravljen. Priblizava se posetiocu polako i dostojanstveno. Odmah se oseca licnost viseg reda. Tesla dolazi blize i steže mi ruku snažno, sto zdivljuje kad pomislimo da je presao 60 godina. Prijatan osmeh iz dubokih, prodornih i jasnih plavo-sivih ociju ocarava posetioca koji se odmah oseca kao kod svoje kuce. Tesla me uvodi u svoju sobu za rad u kojoj ne mozete videti ni trunku prasine. Na pisacem stolu akta i papiri nalaze se u savrsenom redu, sto odaje coveka uredna i tacna u svakom pogledu...
... (sledi poduzi tekst)

Da odmah kažem Tesla je Srbin. Potice iz jedne zilave porodice, u kojoj su mnogi njegovi preci doziveli preko 100 godina. Prema tome, i on se nada ako se ne dogodi kakav nesrecan slučaj, da će doziveti duboku starost. Glavni razlog za njegovu mladalacku svezinu jeste umerenost u jelu i picu. Tesla je naucio veliku istinu da se ljudi razboljevaju zbog preteranosti u jelu ili zato što se hrane hranom koja ne odgovara njihovim potrebama. Zbog toga rano i umiru. On je oprezan. Kada je utvrdio da mu skode duvan i crna kafa, odmah je napustio i jedno i drugo. U jelu je veliki probirac: jede malo, ali ono sto jede mora biti najbolje pripremljeno. Posle svakog jela uzima veliku jabuku. Izvanredan je poznavalac jela. Kao sto je kao otkrovitelj i pronalazak veliki u nauci, tako isto je i odličan kuvar koji je izumeo mnoga ukusna jela.

NA TESLIN 70. RođeNDAN

Takav kako ga opisuje Gernsbak bio je Tesla i kada je navrsio sedamdesetu godinu. Tada ga je posetio njegov sestric, Sava Kosanovic, i objavio duzi clanak iz koga navodimo zanimljiv deo:
...„Moral, pre svega, visok do najveceg stepena, beskompromisan moral, koji savladjuje starost i unistava je. Takav je u Tesle mladica, coveka, starca. Suzbio je sve strasti neverovatnom snagom volje, i nema casova slabosti u njegovom zivotu. Svaka grubost, niskost, sebičnost osecaja u onih s kojima se sreta u zivotu izaziva mu bol. Otmenost, plemenitost, lepota osecaja izaziva rezonanciju radosti, zadovoljstva, topline u njegovoj dusi”.
„A oci? Ko ih vidi jednom, neće ih nikad zaboraviti?”

VIDMAROVO SVEDOCENJE

Bas u vreme 80. rođendana, 1936. Teslu je u Njujorku posetio dr Milan Vidmar i u svojoj knjizi „Med Evropo in Ameriko”, godinu dana kasnije, objavio zanimljivu Teslinu pricu.
„Rucak je potrajao. Tesla nije ni dotakao hranu. Ali, kada nam je posluženo vino,
kao da je zivnuo: ”Rado ću piti sa vama. Srećan sam da smo svi dobre volje„.
I zaista je pio, ali ne vino. Narucio je da mu skuvaju litar mleka i sa uzivanjem ga ubrzo popio.
”Znate, zakljucio sam da mi je za zivot potrebno 1120 grama proteina. Zato svako jutro stavljam u lonac izabrano povrce u odredjenim kolicinama i kuvam ga 10 minuta. Zatim iscedim sok i popijem ga. Oko podne popijem litar mleka i uvece još jedan litar. Tako unesem potrebnih 1120 grama proteina. Drugu hranu i pica ne uzimam jer mi nije potrebna.„
”Pazljivo sam ga posmatrao„, piše Vidmar, ”nijednog suvisnog kilograma. Koza na licu mu je zategnuta, sveza. Kicma prava, cvrsta. Oko cisto. Misli jasne. Stocetrdeset godina? Dakle, još sezdeset?„

ALEKSANDAR MILINKOVIC”


kangaroos
21. februar 2010. u 05.22
Odem prije 2-3 godine u Hrvatski konzulat u Melburnu, zarad nekakvih dokumenata kad ono tamo Tesla. Okitili se njegovom slikom...

Tesla se dao ustrojiti da bi se mogao maksimalno posveti nauci. Govorio je da ga ti nesrecni hormoni ometaju bas kad je na vrhuncu nekakvog novog otkrica.

Možda je i to tajna dugovijecnosti. Šta ti mislis MajloV?
majloVa
(genije od rodjenja)
21. februar 2010. u 07.33
O cemu šta mislim?
majloVa
(genije od rodjenja)
21. februar 2010. u 07.34
A šta ti mislis o ova dva minusa za ovako predivan tekst?

Mici55
(pedagog)
21. februar 2010. u 08.37
Bas lep tekst! Ne znam kome ovo smeta!? Hvala MajloVa sto uvek nešto interesantno napises!pozz M.
majloVa
(genije od rodjenja)
21. februar 2010. u 18.03
Mici :*
kriska
22. februar 2010. u 01.30
Tesla je cuvao golubove.
„Spašavajući povređene golubove iz lokalnih parkova često ih je odnosio u svoju hotelsku sobu da ih leči.
Kasnije, kad je živeo u hotelu New Yorker, hotelski glavni kuvar je pripremao specijalnu mešavinu semena za njegove golubove.”
Postoji i kuvar: „Jelovnik Teslinog omiljenog goluba”
GOSPODARMUNJA
(PI)
22. februar 2010. u 04.19
Kriska,
Gde postoji taj kuvar?To bih voleo da vdim i ja i mnogi.
hvala
pozdrav svima i nastaviyte sa dobrm radom.
T0D0R0VA
22. februar 2010. u 07.56
Nadam se da ćeš uslikati bar nešto, da i mi vidimo šta je ispalo
od te svecane vecere?

Evo i mog doprinosa temi:

Čitam:
http://img64.imageshack.us/img64/8380/teslaroman.jpg

Odlomak iz ovog neobičnog i zanimljivog romana:


Ceo Njujork je pozeleo da ga ozeni.
S kim? Sa svima? Između ostalog i sa Anom Morgan, visokom devojkom ostrih kolena, kcerkom gospodara Vol Strita.

Vitkog pronalazaca su stalno zvali:
- Dodjite da upoznate gdjicu Vinslou, koja ne veruje da vas poznajem.
- Dodjite da upoznate gospodjicu Amejsu Kasner.
- Dodjite na veceru. Biće i gospodjica Flora Dodz.
Biće i Margarer Merington...

On je dolazio sunjajucim korakom, klempav i osmehnut. On je video dame kao jedno klupko mekih osmeha, cipkanih suncobrana, bezazlenih dekoltea, izazovnih pogleda, labudjih vratova, volana na haljinama, orhideja i magnolija u krilu.

One su znale, one su pretpostavljale da su neodoljive kao Nijagara. Pa ipak...

Čitava ta igra između ržuće muškosti i mjaučuće zenskosti bila mu je dosadna.

Kad god bi se pomenula ta tema, u teslinom ironicnom umu
bi odjeknuo glas guslara, napet u pesmi Zenidba Dusanova:
Kad će care doći po devojku
U koje li doba od godine,
Koliko l´ će povesti svatova;

Pronalazac je na ta pitanja melodramatski odgovarao:
- Nauka je moja verenica.

Gde god da je njegova seksualnost bila potencijalno usmerena,
on nije pozeleo da je realizuje.
Otkrice je bilo najvece uzbudjenje na svetu, poljubac Boga.
On je nestajao i zamenjivala ga je lepa slika kao pozar.

Prema tome sva druga uzbudjenja su bila prosto ništa.
Ljudi nisu verovali.
kriska
22. februar 2010. u 13.06
Munjo, to je bio jelovnik za Teslinu omiljenu belu golubicu, napisan na dve stranice.
Evo slike, ako uspes da odgonetnes šta piše:

http://www.zaslike.com/files/1bnra8pq54c0ykvpzq8y.jpg

Gledala sam jedan dokumentarac o Tesli gde kažu da je on izumeo posebnu hranu za ptice i pernate zivotinje, koju je i registrovao kao svoj patent.
Ne mogu sad da se setim kako se zove ta mesavina zrna, ali ima svoje registrovano ime.
Tesla je svojom terapijom pomoću hrane izlecio brojne golubove, koje je obozavao.

Inače, kad je zasao u ozbiljne godine veoma malo i oskudno je jeo.

Evo šta sam procitala:

„glavni razlog njegove večne mladosti je umerenost u jelu. Tesla je spoznao veliku i bitnu istinu da se većina ljudi ne samo hrani telesnim boljkama, nego zapravo sahrani sebe prekomernim jelom ili hranom koja im ne odgovara.

Kada je Tesla video da mu duvan i crna kafa štete zdravlju, odrekao ih se. Evo, kako je jednostavan bio dnevni jelovnik velikog izumitelja :

- Doručak – jedna do dve šolje toplog mleka i nekoliko jaja koje je sam pripremao

- Ručak – uopšte ga nema.

- Večera – supa od celera ili slično, komad mesa ili peradi, krompir i još neko povrće, čaša laganog vina.
Za desert kriška sira i redovno, velika sirova jabuka.
I to je sve.

Interesantno je da je Tesla (iako je bio veliki zastitnih golubova) jeo golubiju supu, ali samo od prsa goluba.

To mnogi psiholozi povezuju sa nekim elementima iz njegovog zivota.
Tesla je imao svoju belu golubicu, za koju je govorio da je voli kao sto covek voli ženu.

Genije, ali i cudak.

Imam interesantnu knjigu o Teslinom zivotu u pdf formatu, pa ako želite mogu vam poslati.
Petronija
22. februar 2010. u 19.57
Posalji tu knjigu i meni.Izuzetno cijenim Teslu.
Moj mail je
[email protected]
kriska
23. februar 2010. u 05.51
Petronija, evo postavila sam na server, da mogu i ostali zainteresovani da skinu. Knjiga je u pdf formatu

http://www.speedyshare.com/files/21091520/Nikola_Tesla-Covjek_izvan_vremena.pdf
petronija
24. februar 2010. u 20.06
Hvala najljepsa.

Cmokic
paka
(slon)
26. februar 2010. u 07.43
todorova, divan roman...sudeci po onome sto pistalo piše o tesli (a nakon njegovog silnog proucavanja) da se zakljuciti da je bio asketa...i to u svakom pogledu...

u detinjstvu je vise bio gladan nego sit...a posle je to bio i njegov izbor...nešto slično kao i pokojni patrijarh pavle...

knjigu svakako preporucujem. nisam mogla da odolim na ne trollujem.
majloVa
(genije od rodjenja)
26. februar 2010. u 10.15

„majloVa
(genije od rođenja)21. februar 2010. u 04.34

”TAJNA VITALNOSTI

Da su mu i sve zvezde bile naklonjene kao sto je bio ostatak kosmosa, Tesla bi umro tek 1996. godine. Govorio je da će živeti 140 grodina i pazljivo se pripremao za naredne decenije, ali jedna saobracajna nezgoda i ozbiljna fizicka trauma za coveka njegovih godina, znatno su mu skratile zivot.
Kakav je to grandiozan plan Tesla imao na umu kada je tvrdio da će živeti gotovo vek i po!

TESLA U SEZDESETOJ GODINI

Kada je imao 60 godina, posetio ga je poznati elektrotehnicar Hugo Gernsbak. Njegov način zivota ovako je opisao:
„Vrata se otvaraju i kroz njih izlazi visok covek, visi od sest stopa, mrsav i uspravljen. Priblizava se posetiocu polako i dostojanstveno. Odmah se oseca licnost viseg reda. Tesla dolazi blize i steže mi ruku snažno, sto zdivljuje kad pomislimo da je presao 60 godina. Prijatan osmeh iz dubokih, prodornih i jasnih plavo-sivih ociju ocarava posetioca koji se odmah oseca kao kod svoje kuce. Tesla me uvodi u svoju sobu za rad u kojoj ne mozete videti ni trunku prasine. Na pisacem stolu akta i papiri nalaze se u savrsenom redu, sto odaje coveka uredna i tacna u svakom pogledu...
... (sledi poduzi tekst)

Da odmah kažem Tesla je Srbin. Potice iz jedne zilave porodice, u kojoj su mnogi njegovi preci doziveli preko 100 godina. Prema tome, i on se nada ako se ne dogodi kakav nesrecan slučaj, da će doziveti duboku starost. Glavni razlog za njegovu mladalacku svezinu jeste umerenost u jelu i picu. Tesla je naucio veliku istinu da se ljudi razboljevaju zbog preteranosti u jelu ili zato što se hrane hranom koja ne odgovara njihovim potrebama. Zbog toga rano i umiru. On je oprezan. Kada je utvrdio da mu skode duvan i crna kafa, odmah je napustio i jedno i drugo. U jelu je veliki probirac: jede malo, ali ono sto jede mora biti najbolje pripremljeno. Posle svakog jela uzima veliku jabuku. Izvanredan je poznavalac jela. Kao sto je kao otkrovitelj i pronalazak veliki u nauci, tako isto je i odličan kuvar koji je izumeo mnoga ukusna jela.

NA TESLIN 70. RođeNDAN

Takav kako ga opisuje Gernsbak bio je Tesla i kada je navrsio sedamdesetu godinu. Tada ga je posetio njegov sestric, Sava Kosanovic, i objavio duzi clanak iz koga navodimo zanimljiv deo:
...”Moral, pre svega, visok do najveceg stepena, beskompromisan moral, koji savladjuje starost i unistava je. Takav je u Tesle mladica, coveka, starca. Suzbio je sve strasti neverovatnom snagom volje, i nema casova slabosti u njegovom zivotu. Svaka grubost, niskost, sebičnost osecaja u onih s kojima se sreta u zivotu izaziva mu bol. Otmenost, plemenitost, lepota osecaja izaziva rezonanciju radosti, zadovoljstva, topline u njegovoj dusi„.
”A oci? Ko ih vidi jednom, neće ih nikad zaboraviti?„

VIDMAROVO SVEDOCENJE

Bas u vreme 80. rođendana, 1936. Teslu je u Njujorku posetio dr Milan Vidmar i u svojoj knjizi ”Med Evropo in Ameriko„, godinu dana kasnije, objavio zanimljivu Teslinu pricu.
”Rucak je potrajao. Tesla nije ni dotakao hranu. Ali, kada nam je posluženo vino,
kao da je zivnuo: „Rado ću piti sa vama. Srećan sam da smo svi dobre volje”.
I zaista je pio, ali ne vino. Narucio je da mu skuvaju litar mleka i sa uzivanjem ga ubrzo popio.
„Znate, zakljucio sam da mi je za zivot potrebno 1120 grama proteina. Zato svako jutro stavljam u lonac izabrano povrce u odredjenim kolicinama i kuvam ga 10 minuta. Zatim iscedim sok i popijem ga. Oko podne popijem litar mleka i uvece još jedan litar. Tako unesem potrebnih 1120 grama proteina. Drugu hranu i pica ne uzimam jer mi nije potrebna.”
„Pazljivo sam ga posmatrao”, piše Vidmar, „nijednog suvisnog kilograma. Koza na licu mu je zategnuta, sveza. Kicma prava, cvrsta. Oko cisto. Misli jasne. Stocetrdeset godina? Dakle, još sezdeset?”

ALEKSANDAR MILINKOVIC„

GOSPODARMUNJA
(PI)
26. februar 2010. u 17.27
Hvala svima,

da interesantni odgovori i razgovori.
Svakako ću poslati sliku sa vecere i razgovor sa gostima.Ovi su pristojni i neće da kažu da nešto nevole ali s evidi po tome koliko su pojeli.
Pozdrav svima i nastavite sa dobrim radom
kriska
26. februar 2010. u 19.49
Maksuz-svratila
(na kaficu)
27. februar 2010. u 18.22
Divni tekstovi i linkovi. Ne znam samo ko to stavlja minuse. Pa kome se tema ne dopada nek je ne posjecuje. Hvala za tekstove i knjigu.
GOSPODARMUNJA
(PI)
27. februar 2010. u 22.35
http://www.youtube.com/watch?v=EgnPnE7P4to

za sve moje dobre prijatelje sa ovih diskusija.
Hvala na lepom druzenju i nadam se da će se nastaviti dugo.
 Komentar Zapamti ovu temu!