Kravajčići sa sirom
Date: May 29, 2013. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
DZEKSON
Introduction
Ono što svi obično zovu buhtle, kod nas na jugu Srbije su kravajčići.
Ingredients
| Potrebno je: | |
| 600 g | brašna |
| 30 g | svežeg kvasca |
| 1 kašičica | šećera |
| 200 ml | mleka |
| 50 ml | ulja |
| 1 čaša | jogurta (200 ml) |
| 2 | jaja |
| 1-2 kašičice | soli |
| Za punjenje: 300 g sitnog sira i 1 jaje | |
| Za premazivanje: 1 jaje | |
Method
Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa jednom kašičicom šećera i malo brašna.
Kad kvasac nadođe, zamesiti testo sa brašnom i ostalim sastojcima. Mesiti dok testo ne počne da se odvaja od ruku i od zidova suda. Pokriti i ostaviti da naraste.
Kad je testo naraslo, premesiti ga i podeliti na 16 loptica. Svaku lopticu rastanjiti oklagijom ili na dlanu i unutra stavljati fil od sira i jajeta.
Kravajčiće poređati u podmazanu tepsiju R-28 cm, kao na slici i ostaviti da narastu.
Kad "napune" tepsiju, premazati ih umućenim jajetom i posipati susamom i lanenim semenom.
Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 35-40 min. Pečene kravajčiće pokriti i ostaviti da se prohlade.
Prijatno!
People who like this recipe
- sanjalicaa
- vibi
- sw-yu
- bakica
- Danijela83
- dadamama
- kriska
- svirena
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - May 28, 2013.
Ja to zovem slane buhtle.Baš su dobre.
banjalucanka - May 28, 2013.
Ovo je već opasna zona:) Kod ovih buhtlica, ja nemam mjeru:) Recept je odličan, a i fotografije su ti lijepe! pozz
DZEKSON - May 29, 2013.
Prvi put sam cula za naziv buhtle ovde na SC-u, mislila sam ko zna sta, a ono, nasi kravajcici :)
violinista - May 29, 2013.
Svidja mi se recept. Imam jednu sugestiju za one koji objavljuju po nekoliko slika. Da po mogucnosti prikazu kako se nesto priprema, a ne kako izgleda gotovo iz raznih perspektiva. Ovde bi bilo interesantno videti kako izgleda pleh pre nego sto testo naraste
DZEKSON - May 30, 2013.
Hvala, violinista, ja se uvek trudim da stavim sto vise slika, ali , eto, nekad nesto i prepustim, pre nego sto je testo naraslo, to su loptice koje se jedva dodiruju...
DZEKSON - May 30, 2013.
prepustim-propustim :)
Ruzi - Oct 10, 2013.
Moja mama je pravila divne kravajcice! A i ja ih lepo pravim! Oni me vracaju u detinjstvo i Srbiju, s obzirom da vec vise od 20 godina zivim u Australiji!