Posna pita krompirusa

Date: Apr 29, 2013. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

DZEKSON

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Prep Time

1 hour

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Recept je od moje majcice, pa tako isto i ja :)

Ingredients

Potrebno je:

500 g	kora za pitu
1 kg	krompira ("živa mera")
1 glavica	crnog luka (ja koristila crveni)
	suvi začin (ja koristim "C")
	biber i origano
	ulje i voda

Method

Crni luk sitno naseckati i začiniti sa suvim začinom, pa ostaviti da odstoji.

Krompir očistiti i iseckati na kockice najsitnije sto možete, ako imate neko kuhinjsko pomagalo, a ako nemate, ja sam koristila vestinu svoga muza :). Seckani krompir s\uštati u hladnu vodu tokom seckanja. Kad ste završili sa seckanjem krompira, ocedite ga od vode i pomešajte sa crnim lukom, posolite sa još malo suvog začina, dodajte biber i origano i ostaviti poklopljeno da stoji oko 30 min.

Kod zavijanja pite, stavljati po tri kore jednu preko druge, svaku prskati mešavinom vode i ulja, a na treću rasporedti fil, pa uviti u rolat. Matematički sam tip, pa uvek fil podelim na onoliko dela koliko imam kora za filovanje. :)

Pitu odozgo premazati ostatkom mešavine vode i ulja, a možete je malo i poprskat i vodicom koja je ostala od krompira i luka.

Pitu pecite na 200° oko 40 min.

Ako volite hrskaviju pitu, posle pečenja je malo poprskajte vodom i pokrijte kuhinjskom krpom, a ako volite da bude mekša, prvo stavite foliju, pa krpu.

Prijatno!