Lisnati hleb sa cimetom i šećerom
Date: Mar 6, 2013. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: American
kopiR
Skill Level
Moderate
Prep Time
30 minutes
Total Time
2 hours
Introduction
Hleb koji se ispravno zove Sugar Pull Apart Bread Od kako se pojavio na inernetu mnogi ga prave po originalnom ili modificiranom receptu. Lično ga pravim sa dodatkom izrendisanih jabuka, mešavinom suvog voća, a lično ga najvise volim ovako:
Ingredients
| 400 g | brašna (+1 ipo kašika) |
| 7 g | suvog kvasca |
| 2 kašike | šećera |
| 2 kašičice | vanilin šećer |
| so (na vrh noža) | |
| 2 kom | jaja |
| 60 g | otopljenog butera |
| 80 ml | mlakog mleka |
| 3 kašike | mlake vode |
| Fil: | |
| 150 g | kristal šećera |
| 1 kašika | žutog šećera |
| 2 kašičice | cimeta |
| 45 g | otopljenog butera |
Method
Prosejanom brašnu (250 g) dodati so, kristal i vanilin šećer, kvasac, mleko, vodu, umućena jaja i buter.
Sve dobro izjednačiti i mutiti 10 min.
Masi dodati još 150 g brašna i nastaviti s mućenjem još 5 min.
Kašiku brašna naneti na radnu površinu, preneti testo i mesiti dok se brašno ne utroši.
Oblikovati polu loptu, pokriti providnom folijom i na sobnoj temperaturi ostaviti 1 h da stoji.
Ostalo brašno (1/2 kašike) posipati po radnoj površini, prebaciti testo i razviti pravougaonik 60x30 cm veličine.
Preko testa naneti otopljeni buter (45 g) preko butera posipati mesainu belog i žutog šećera kao i cimeta.
Od razvijenog testa iseći 6 traka po 10 sm širine i 30 cm dužine i svaki deo skupiti tj. nafaltati (kao harmonika).
Pripremljene delove testa preneti u pleh postavljen papirom za pečenje ili podmazan buterom i posipan brašnom ili silikonska forma po želji (26x10 cm) i ostaviti još 45 mi na sobnoj temperaturi da stoji.
Posle navedenog vremena peći na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom 30-35 min. peci.
Hleb prebaciti na tacnu za serviranje, pokriti čistom kuhinjskom krpom, ostaviti da se ohladi, lomiti i služiti.
Služiti uz voćnu salatu, mleko itd.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Milica_KV
- trajja
- NimoFish
- banjalucanka
- laki
- terra
- goga1505
- okica58
- zoomzoom
- Oli1
- Liketa007
- millka
- atina
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Liketa007 - Mar 7, 2013.
mmm, obožavam cimet
Pomoravka - Mar 7, 2013.
fantastičan hleb....ja ih podjednako volim i slatke i slane
kopiR - Mar 7, 2013.
Liketa, bas me raduje da sam pogodila sta ti se svidja.
Pomoravka, slane sam pravila sa mesavinom sremusa i krem sira, kao i sa mlevenim mesom. Bili su super. Ako ti nije tesko kazi mi sa cime ti pravis slane?
Pozdrav!