Pužići sa kajsijama
Date: Aug 27, 2012. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level
Easy
Prep Time
30 minutes
Total Time
3 hours
Ingredients
| Testo: | |
| ½ kg | brašna |
| 100 ml | mlake vode |
| 100 ml | mlakog mleka |
| 75 g | otopljenog butera |
| 2 kašike | šećera |
| 2 kašičice | vanilin šećera |
| 1 čajna kašičica | soli |
| 7 g | suvog kvasca |
| 1 | jaje |
| Fil: | |
| 350 ml | mleka |
| 3 kašike | šećera |
| 1 | puding od vanile |
| Ostalo: | |
| 7 | kajsija |
| 1 | žumance |
Method
Prosejanom brašnu dodati kristal i vanilin šećer, kvasac, umućeno jaje, buter, so, mleko i vodu. Sve dobro izjednačiti i 10 min. mutiti – mesiti.
Oblikovati poluloptu, pokriti providnom folijom i na sobnoj temperaturi 1 h ostaviti da stoji. Posle navedenog vremena razviti pravougaonik dimenzija 56x30 cm naneti fil, uviti u rolnu i 14 parčeta iseći (svako po 4 cm).
Isečene parčiće ređati u pleh podmazan s malo ulja i na sobnoj temperaturi još 30 min. ostaviti da stoje.
Pužiće premazati umućenim žumancetom (dodati nekoliko kapi mlake vode), na sredinu staviti polovinu kajsije i peći na 180°C oko 25 –30 min.
Pužiće ohladiti, po želji posipati šećerom u prahu i služiti.
Fil Umutiti šećer, prah pudinga i 100 ml mleka. Ostalo mleko staviti da provri, dodati mešavinu s pudingom i uz neprestanno mešanje mešati dok se mase ne zgusne (ide brzo). Ostaviti da se ohladi (povremeno promešati), a zatim naneti na razvijeno testo.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- draganaSC
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
elektra4- - Aug 28, 2012.
Odlicno.