Lepinjice na poseban način

Date: Jun 29, 2012. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

2 hours

Ingredients

200 g	pšeničnog belog brašna
150 g	pšeničnog integralnog brašna
7 g	suvog vasca
1 kašičica	soli
1 čajna kašičica	šećera
100 ml	mlake kisele vode
100 ml	mlaakog mleka
3 kašike	ulja


Ostalo:

2 kašike	otopljenog butera
2 kašike	slatke pavlake

Method

Brašna pomešati, dodati šećer, kvasac (promešati) so, mleko, vodu i ulje. Sve dobro izjednačiti i 10 min. mesiti. Oblikovati polu loptu, pokriti providnom folijom i 1 h na sobnoj temperaturi ostaviti da stoji. Testo premesiti, podeliti na nekolijko manjih delova i svaki razviti u koru – lepinjicu prečnika i debljine po želji. Razvijene lepinjice staviti u pleh podmazan s malo ulja, svaku premazati mešavinom butera i pavlake i na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom) 20-25 min. peci. Pečene lepinjice poprskati hladnom vodom, uviti u kuhinjsku krpu, ostaviti da se prohlade, a zatim služiti.

P. S. Upotrebiti samo navedenu količinu brašna tj. ne dodavati vise. Na dasku za mesenje dodati samo ½ kašike brašna pri daljoj obradi testa.