Brzi krosani
Date: May 17, 2012. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal
kopiR
Skill Level
Easy
Prep Time
30 minutes
Total Time
1 hour
Ingredients
| 1 kg | brašna (+ 2 kašike) |
| 400 ml | jogurta |
| 3 kom | jaja |
| 250 ml | mlake vode |
| 2 kašičice | soli |
| 1 kašičica | šećera |
| 7 g | suvog kvasca |
| 2 kašičice | praška za pecivo |
| Ostalo: | |
| 50 g | butera |
| listići hladnog butera | |
| žumance | |
| brašno za posipanje daske za mesenje | |
Method
Prosejanom brašnu dodati šećer, so, (promešati) kvasac, jogurt i umućena jaja. Sve dobro kašikom promešati, dodati vodu i testo mesiti 10 min. Dodati ostalo brašno, mesiti dok se isto ne utroši, a zatim podeliti na 8 manjih delova. Svaki deo premesiti, razvitim koru veličine 25 cm i otopljenim buterom spajati 8 kora (osma kora se ne premažuje buterom). Spojene – naredjane kore razviti u krug debljine 0,3 cm iseći trouglove i formirati – uviti krosane (kifle). Pripremljene krosane redjati u pleh postavljen papirom za pečenje, premazati umućenim žumancem (dodati nekoliko kapi vode) a preko naneti listiće hladnog butera. Peći na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom) 20-22 min.
P. S. Testo za ove krosane je mekano i zato pri razvijanju kore dodavati samo na ruke po malo brašna, a ne više nego sto je navedeno u testo. Krosani – kifle se mogu i raznim filovia filovati.
People who like this recipe
- srem54
- sremska
- cvettt
- Jelena76
- NimoFish
- terra
- jekibobo
- jovanara
- sarajevo59
- Pomoravka
- Oli1
- Smaragdna
- Tekatokizukutaka
- jelenadragojlovic
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Smiley - May 22, 2012.
Da li mozete pojasniti kako mijesate tijesto? Da li rukama, drvenom kasikom, ili u mikseru sa zicama za tijesto? Recept izgleda jako dobro, samo imam osjecaj da je to mijesanje malo zamorno :). Hvala puno!