Brzi hleb, koji se ne mesi
Date: May 10, 2012. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Romanian
Pomoravka
Skill Level
Moderate
Prep Time
10 minutes
Total Time
2 hours
Introduction
O hlebu, koji se ne mesi je pisano dosta i skoro da svi znaju za tu vrstu hleba. Prvi put sam jela taj hleb pre 4-5 godina, gde sam prvi put videla recept ovde na diskušijama od članice sa nikom Draganessa, članica sa nikom Živkica, nam ga je donela, a onda mi je i pokazala kako se to radi. Pravila sam ga u to vreme puno puta, ali jednostavno sam zaboravila na njega. Ovo je isto hleb koji se ne mesi, ali za mnogo kraće vreme ćete dobiti jako ukusan hleb, pa probajte.
Ingredients
| 675 g | brašna |
| 500 | do 550 ml tople vode |
| 7 g | kvasca |
| 2 kašičice | soli |
| 1 kašičica | šećera |
Method
U manju činiju staviti 125 ml vode, kašičicu šećera i suvi kvasac izmešati i ostaviti da nadođe.
U veću posudu za mešenje staviti 675 g brašna i 2 kašičice soli i sve izmešajte, dodajte nadošli kvasac i sa viljuškom počnite da sjedinjujete brašno sa vodom, dodavajući vodu po malo.
Kad ste utrošili svu vodu sve dobro sjedinite, testo će vam biti jako lepljivo. Isipajte ga na radnu površinu, pobrašniti dno posude vratiti testo nazad i pobrašniti ga i odozgore. Pokriti sa providnom folijom i ostaviti da raste oko sat i po vremena.
Uključiti rernu na 250°C u jednu tepsiju sipati oko litar vode i staviti na donju rešetku da se voda zagreva zajedno sa rernom.
Naraslo testo istresti na pobrašnjen papir za pečenje. Podeliti testo na pola i pomoću vrlo malo brašna oblikovati u veknice.
Veknice raseći gore sa žiletom ili veoma oštrim nožem i zajedno sa papirom za pečenje prebaciti na pleh u kome ćete peći.
Staviti u rernu i peći deset min. zajedno sa tepsijom u kojoj je voda, izvaditi tepsiju sa vodom, posle deset min. i peći još 15 do 20 min. ili dok ne dobijete lepu rumenu koricu.
Ohladiti na žici i poslužiti.
P. S. Ako vidite da je testo previše retko, dodajte još kašiku dve brašna, ovo je samo zato što nisu sva brašna ista.
Originalni recept je odavde: http://www. justlovecookin. com/2012/04/paine-rapida. html
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- pristinka
- ljubicice
- Boka
- Tikitija
- Ristic
- Jelena76
- atina
- JacaSu
- DZEKSON
- abetarja
- Oli1
- jelenadragojlovic
- Smaragdna
- Svetla
- banjalucanka
- lilbrest55
- ZOKA10
- sanjalicaa
- kopiR
- kondor2
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
kuvamdobro - May 10, 2012.
Nerazumem kako se ne mesi ?? ovako se mesi hleb cak jednostavnije...a ispadne predivan.
kopiR - May 10, 2012.
Neznam da li sam ja gladna ili ovaj komp. Napisala sam jos jutros komentar, a sada ga nema....
Pomoravka, daj jedno parce ( odlomi) i hvala za recept.
Pomoravka - May 10, 2012.
Hvala KopiR. Kuvamdobro, ranije nisam pravila hleb na ovaj način, standardni način koji sam ja radila je obično na količinu brašna koje stavim ide polovina tečnosti i testo se uvek dobro izmesi. Ovde se testo uopšte ne dopipne rukama, nego se sve sjedini sa viljuškom,testo je mnogo ređe nego za obično testo,jedino kad se oblikuje radiš ga rukama i to uz pomoć brašna.
Molim te,stavi i tvoj recept za hleb, volela bih da ga isprobam.Topli pozdrav.
Liketa007 - May 10, 2012.
Baš je lep, šupljikav ovaj hleb!
DZEKSON - May 12, 2012.
Lepo izgleda ovaj tvoj hleb.
banjalucanka - May 13, 2012.
Recept isproban, hljeb je fantastičan! U posljednje vrijeme dosta mijesim hljeb, a moj muž kaže da je ovo najbolji koji sam do sada napravila :)Hvala za recept!
Pomoravka - May 14, 2012.
Od srca ti hvala,draga banjalučanka.Srećna sam da si isprobala ovaj hleb i da vam se dopao.Uživajte i puno pozdrava.
jeka79 - Oct 11, 2013.
Pozdrav
divne recepte imate.
Sto se hleba tice, sve razumela, samo me zanima, da li u pleku mora da naraste pre pecenja ili se odmah pece, jer vrlo sam zainteresovana da probam, nadam se da cu biti odusevljena
hvala
Pomoravka - Oct 17, 2013.
Hvala Jeko...jednom kad ga oblikuješ u veknicu i prebaciš na pleh više ga ne ostavljaš da naraste, odmah se peče, ali obavezno staviti pleh sa vodom na donju žicu jer ta para, koju stvara voda, ćeti dati hrskavu koricu. Topli pozdrav.