Pogačice od raženog brašna sa semenkama

Date: Apr 28, 2012. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

45 minutes

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

250 g	raženog brašna
250 g	integralnog pšeničnog brašna
2	pečena krompira (oko 200 g)
375 ml	mlake vode
1 kašika	meda
2 kašike	semene od tikve
7 g	suvog kvasca
1 kašičica	soli

Method

Pomešanim brašnima (450 g) dodati kvasac, so, oljušten i ispresovan pečen krompir, istucane semenke, med rastvoren u vodi (sva količina vode) i testo dobro izraditi.

Dodati ostatak brašna, zamesiti glatko testo, oblikovati u poluloptu, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 min. na sobnoj temperaturi.

Od testa formirati 12 manjih pogačica, svaku premazati mlakom vodom, malo nožem zarezati (kao krst) i staviti u pleh postavljen papirom za pečenje.

Peći na 180°C oko 25 – 30 min. u zavisnosti do šporeta.

Pečene pogačice poprskati hladnom vodom, zaviti u čistu kuhinjsku krpu, ostaviti da se ohlade i služiti.

P. S. U rernu pored pleha staviti jedno lonče sa vodom.