Lisnate pogačice sa sirom by Mignonne
Date: Jan 10, 2012. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
Mici55
Introduction
Već duže vremena se spremam da napravim ove pogačice, koje su me oduševile na prvi pogled. Danas sam rešila da provedem dan u kuhinji, pa pored pogačica sa čvarcima i domaćeg hleba, pravila sam i ove pogačice. Imala sam kajmak koji niko više nije hteo da jede, pa sam smanjila količinu sira i dodala kajmak. Rezultat je više nego dobar. Odmah sam napravila duplu meru.
Ingredients
| 500 g | brašna |
| 25 g | kvasca |
| 1 kašičica | soli |
| 2,5 dcl | mleka |
| 1 | jaje |
| 150 g | margarina (ja stavljam puter) |
| 150 g | sira |
| jaje za premazivanje | |
| susam |
Method
U pola količine mleka razmutiti kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostaviti da se kvasac udvostruči.
Prosejati brašno, dodati so, jaje, nadošli kvasac i ostatak mleka. Zamesiti srednje meko testo. Pokriti krpom i ostaviti da nadodje.
Mikserom umutiti margarin/puter i sir.
Testo rastanjiti u pravougaonik debljine 0,5 cm, premazati i saviti kao svako lisnato testo. Leva strana do pola, preko desna strana, donja pa gornja.
Prekriti testo i ostaviti pola sata da odmara. Ponoviti postupak još dva puta.
Nadošlo testo rastanjiti na 0,5 cm pa modlicom ili čašom vaditi pogačice i ređati u pleh. Premazati jajetom i posuti susamom. Ostaviti da nadođu oko 20 min.
Peći na 220°C oko 20 min. Ja sam pekla na 200°C, jer moja rerna peče prejako.
Ostatak testa sakupiti na gomilu (jedno preko drugog), rasklagijati pa seći štapiće. Svaki štapić uvrnuti, premazati jajetom i po želji posuti susamom.
Ako imate kajmaka, slobodno zamenite pola količine sira sa kajmakom.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- trlja
- Tereza
- TanjaB
- Tikitija
- Oli1
- zemunka
- IrinaBg
- Jelena76
- tiki62
- bakica
- dadamama
- appassionata
- kriska
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
kriska - Jan 10, 2012.
Divno!
bakica - Jan 10, 2012.
Oh super,luda sam za pogacicam,jer je to jedino kada sam kuci sto jedem po citav dan.Moram ovo probati da napravim obavezno,ako uspe bar ne moram vise nikoga muciti da mi donose zamrznute pogacice.
hvala za recept hehehe
DZEKSON - Jan 15, 2012.
Mesila sam ovakve,samo duplu meru:)