Lisnate pogačice
Date: Dec 14, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
DZEKSON
Skill Level
Moderate
Prep Time
1 hour
Total Time
1 hour and a half
Click to rate
Introduction
Ovaj recept sam otkrila u čašopisu "Posalji recept", isprobala i preporučujem.
Ingredients
| Potrebno je: | |
| 1 kg | brašna |
| 1 | parče svežeg kvasca \(40 g) |
| 1 kašičica | šećera |
| 2 kašičice | soli |
| 5 dl | mleka |
| 3 kašike | ulja |
| 2 | jajeta i još jedno za premazivanje |
| 200 g | margarina |
| 200 g | sitnog sira |
| susam, laneno seme za posipanje. | |
Method
Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa kašičicom šećera i malo brašna.
Kad kvasac nadođe, zamesiti testo sa brašnom, jajima, uljem i solju.
Testo podeliti na 16 jufki, svaku razvuci i premazati prethodno umućenim omekšalim margarinom i sirom.
Jufke slagati jednu na drugu, a poslednju ostaviti nenamazanu i ostaviti testo da malo odstoji.
Razviti testo oklagijom do debljine oko 1 cm i modlom ili čašom vaditi pogačice.
Redjati ih u podmazan pleh, premazati umućenim jajetom, posipati susamom i lanenim semenom i peći u rerni zagrejanoj na 200°, dok lepo ne porumene.
Od ostatka testa po originalnom receptu možete napraviti uvijene štapiće, a ja sam napravila nekoliko malih pletenica i od njih jednu finu pogaču.
Moj zaključak je da ova lisnata testa treba mesiti sa jogurtom, jer duže sačuvaju mekocu i vlažnost.
Slično sam pravila pogaču kruna i više mi se dopada njen sastav:
http://www1.serbiancafe. com/lat/kuvar/recipe/9/6329/pogača-kruna/preview
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- ana2012
- Tereza
- vojvodjanka
- dandanela
- IrinaBg
- biljkaaa
- gordanaap
- Smudj
- atina
- terraeststella
- bkasijan76
- rosanda68
- milanka83
- jedna_iz_bg
- Jelena76
- jekibobo
- abetarja
- s481911p
- kondor2
- TanjaB
- zira
- mjaudm
- appassionata
- MAJCE
- bakica
- Mici55
- jovanara
- sarajevo59
- dadamama
- stara_nova
- chefkoch
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Mici55 - Dec 14, 2011.
Obozavam ovakva peciva!!A bas si super iskoristila ostatke i napravila pogacu!!
MAJCE - Dec 14, 2011.
Dzekson,slazem se s tobom.Testo je lepse i duze mekse(ako prezivi),ako se zamesi sa bar malo jogurta ili pavlake.Super ideja za pogacu:))
DZEKSON - Dec 15, 2011.
Ih,pogaca je moje pravo ime:).Da,osim jogurta i pavlake moze i kiselo mleko,kao kod Micinih super kiflica.Mada,mi sve smazemo dok se jos nije ohladilo:)