Slane štrudle
Date: Aug 6, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal
kriska (kriska)
Skill Level

Moderate
Prep Time

45 minutes
Total Time

1 hour and a half
Click to rate
Introduction
Ukusno testo, punjeno pikantnim nadevom. Zadovoljiće ukuse i najvećih gurmana!
Ingredients
Za testo: | |
400 g | brašna |
200 ml | mlake vode |
1 kesica | suvog kvasca |
100 g | putera |
1 kašika | kefira ili gustog jogurta |
1 kašičica | soli |
1 kašika | susama |
Za fil: | |
50 g | šunke |
50 g | dimljene slanine |
2-3 | šampinjona |
100 g | mrvljenog sira |
2 kašike | paradajz sosa |
malo | soli i bibera, po ukusu |
Method
U činiji izmešati 350 g brašna sa mlakom vodom, kašikom kefira i kvascem.
Narendati puter, posoliti i varjačom smesu dobro izmešati.
Prekriti plastičnom kesom i ostaviti na sobnoj temperaturi da testo naraste.
50 g brašna posuti po ravnoj površini, nadošlo testo izručiti na brašno, pa rukama dobro umesiti.
Oklagijom razvaljati testo u koru debljine oko 2-3 cm i premazati je filom.
Fil:
U činiji izmešati sitno naseckanu šunku, slaninu i šampinjone, sa paradajz sosom i sirom, po ukusu posoliti i pobiberiti.
Razvijenu koru, premazanu filom, uviti u rolat, pa oštrim nožem seći parčiće debljine oko 2-3 cm.
Svako parče stavljati na pleh obložen papirom za pečenje, odozgo posuti susamom i staviti u rernu da se peče, na 220°C, 25-30 min.
Ispečene štrudle ostaviti da se prohlade na sobnoj temperaturi, poređati ih u tacnu i služiti, uz jogurt ili pivo.
People who like this recipe
- scputnik
- malena88
- milimi
- Jelena76
- zelena_19
- Dixie
- mike62
- s481911p
- Miss-J
- bakica
- 1tata1
- atina
- Pavlova
- antologia
Comments
Submit
More from this author...
Torbica - Aug 6, 2011.
Odlične!