Pide
Date: Jul 2, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Turkish
jafi
Introduction
Ovo je nešto kao turska pizza. Punjenje može biti sa mlevenim mesom, kao pizza, može i sa sirom a može i sa pečenim mesom. Možda čak i sa kavurmom.
Ingredients
| Testo: | |
| 100 ml | tople vode |
| 100 ml | jogurta |
| 100 ml | ulja |
| 20 g | svežeg kvasca |
| 1 kašičica | šećera |
| 1 kašičica | soli |
| 1 kašika | margarina /otopljenog ili onog za mazanje/ |
| 500 g | mekog brašna |
| i po potrebi još brašna | |
| Nadev: | |
| 300 g | mlevene junetine |
| 1 glavica | crvenog luka |
| 1 | paradajz |
| po ukusu | so, biber |
| 1 | jaje |
| malo | ulja |
Method
U toplu vodu staviti šećer, dodati kvasac i sačekati da se rastvori. Dodati ulje, jogurt, margarin, so i polako dodavati brašno. Umesiti mekano testo koje se ne lepi za ruke.
Ostaviti testo bar 2 sata da fermentiše. Dužim stajanjem testo će postati mekano, lako rastegljivo i šupljikavo nakon pečenja.
Pripremiti nadev: na ulju prodinstati iseckani luk, dodati meso i dinstati desetak min.
Paradajz oguliti i sitno iseckati te dodati u meso, prodinstati još malo i začiniti po ukusu.
Nakon 2 sata, uključiti rernu na 250°C i početi pripremu pidea.
Testo podeliti na 6 loptica, svaku lopticu razvući i obliku elipse. Spojiti krajeve da se dobije izgled čamca, podići bočne ivice i napuniti nadevom.
Složiti pide na podmazan pleh, premazati ivice umućenim jajetom i peći u zagrejanoj rerni do rumene boje.
Posluživanje: mirisno i ukusno pecivo služiti uz jogurt.
Enter note here
People who like this recipe
- sandra972
- ginica
- xella
- abetarja
- Miss-J
- goga1505
- Asca
- snow
- atina
- ZOKA10
- maya
- sarajevo
- appassionata
- sarajevo59
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
LelaRose - Jun 30, 2011.
Ovo sam jela jednom i bilo je super! Hvala za recept!
jafi - Jun 30, 2011.
Mi smo odusevljeni i cesto pravim :)
Mici55 - Jun 30, 2011.
I ja ih obozavam Jafi.Posebno sto se mogu puniti svim i svacim.Imam negde sliku,ako nadjem postavicu ispod tvoje.
jafi - Jun 30, 2011.
:)
Grlobolja - Jun 30, 2011.
Mici - to sa svim i svacim je -sta? Nemam ideja - totalno prazna...
Mici55 - Jul 1, 2011.
Grlobolja,ja ih punim sa mlevenim mesom kao i Jafi ali ih punim po nekad i sa sunkom i sirom,piletinom i sampinjonima,krompirom itd.Pokusala sam da stavim sliku ali mi ne prolazi.Ti na slici su punjeni sunkom i sirom a drugi krompirom,lukom i kajmakom.Pokusacu ponovo,mozda ce upaliti.Pozz
jafi - Jul 2, 2011.
:)
Sanky - Jul 2, 2011.
A sta se radi sa kasikom margarina?
jafi - Jul 2, 2011.
Doda se u testo...Sad cu ispraviti :)