Puter kifle
Date: Jun 27, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
MAJCE
Skill Level
Moderate
Prep Time
3 hours
Total Time
3 hours
Click to rate
Introduction
Sjajne, meke i jako ukusne kiflice.
Ingredients
| Potrebno je: | |
| 1 kg | brašna |
| 2 dcl | mleka |
| 2 dcl | jogurta |
| 1 dcl | kisele pavlake |
| 1 | kvasac |
| 3 kašičice | soli |
| 1 kašika | šećera |
| 1 dcl | ulja |
| 3 | jaja |
| Za premazivanje: | |
| 125 g | margarina |
| 1 | jaje |
| susam za posipanje | |
Method
U mlako mleko sa kašičicom šećera i brašna staviti kvasac da nadođe.
U činiju sipati deo brašna, so, šećer, ulje, jaja, pavlaku i nadošao kvasac, pa u početku testo mesiti sa varjačom.
Zatim uz dodavanje ostatka brašna i smlacenog jogurta umesiti testo i ostaviti ga 30 min. da kisne.
Uskislo testo podeliti na 10 jufkica.
Osam jufkica premazati sa margarinom, a dve ostaviti nenamazane.
Po četiri namazane jufke slagati jednu preko druge, a odgore staviti petu nenamazanu.
Tako isto uraditi sa ostalih 5 jufkica.
Prvu naslaganu jufku tanje rasklagijati, pa je podeliti na 4 dela, a svaku četvrtinu još na 6, znači da ćete dobiti 24 kiflice od jedne jufke.
Na isti način napraviti kiflice od druge jufke.
Složiti ih u pleh (izađe 2 pleha), pokriti ih i ostaviti 1 h da tako kisnu u plehu.
Pre pečenja kiflice premazati sa umućenim jajetom, posuti susamom i peći na 200°C oko 30 min.
Možete ih ostaviti prazne ili ih puniti filom po želji. Ja sam ih pravila sa sirom.
Ako želite da napravite rol virsle, drugu jufkicu rasklagijati u kvadrat i iseći 5x4 cm.
Na jednu stranu kvadrata staviti pola viršle, a drugi deo zaseći na 3 mesta, pa uviti viršlu.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- sremska
- viki-3
- creppina
- zemunka
- Jelena76
- Tina
- stara_nova
- nidza011
- tanjacake
- Smudj
- Bubuleja
- ivanaikai
- abetarja
- labudan
- jekibobo
- jafi
- cicka81
- trajja
- terra
- SweetTooth
- Asca
- snow
- laki
- Pomoravka
- appassionata
- bakica
- DZEKSON
- biljkaaa
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
DZEKSON - Jun 27, 2011.
Sve kako volim,i jogurt i pavlaka i jos lisnate!
Pomoravka - Jun 27, 2011.
Kifle volim na sto načina, ovo je sto i prvi,biće isprobano
Chian - Jun 28, 2011.
Uf!!! Izgledaju fenomenalno!
jafi - Jun 29, 2011.
Prelepe :)
MAJCE - Jul 11, 2011.
Hvala Vam!!Divne ste!!Kasnim jer sam bila malko na odmoru.Sad cemo opet da se druzimo:))
MAJCE - Jul 11, 2011.
Hvala Vam!!Divne ste!!Kasnim jer sam bila malko na odmoru.Sad cemo opet da se druzimo:))
Bubuleja - Aug 29, 2011.
Kiflice izgledaju super i moram isprobati taj recept.
Majce, interesuje me jedino kvasac, koliko grama stavljaš u tu smesu? Ako ide jedan kvasac ko što piše u receptu onda je to možda 42g tolika su pakovanja ovde u austriji!
MAJCE - Aug 29, 2011.
Da,dovoljan ti je.Kod nas je kockica kvasca od 40-45gr.zavisi od proizvodjaca.Ako probas,javi da li su ti se dopale.Pozdrav i hvala:)))
Tina - Dec 7, 2011.
Jao kiflice su mi ocajno ispale....Jedva sam razvukla kore premazane puterom a plus nikako nisam mogla da izvucem 24 kiflice od jedne kore. Bili su dugacki i uski trouglovi. Pomozi.....
MAJCE - Dec 7, 2011.
Tina,bas razmisljam sta si mogla da pogresis.Kada umesis testo,ono je bas meko i ne znam zasto nisi mogla lepo da rastanjis namazane krugove.Inace,touglovi budu dugacki,a uski.Lepo uvijes kiflicu i dok stoji u plehu ona naraste i budu"buckaste".Na mom blogu imas i slike sa postupkom rada,mozda otkrijes problem.Bas mi je zao.Dosta njih je probalo ove kiflice i svima su se svidele.:)Javi ako ti jos nesto bude trebalo:))