Slavski kolač
Date: May 22, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
DZEKSON
Skill Level
Moderate
Prep Time
1 hour
Total Time
1 hour and a half
Click to rate
Introduction
Mesenje krsnog kolača je za mene dugo godina bilo prava noćna mora, ali samo zbog ukrašavanja, jer tu nisam baš "jaka". Pošto je mesenje slavskog kolača jedan radostan i značajan događaj u kući, evo najlakše verzije.
Ingredients
| 500 g | brašna za kolač |
| oko 300 g | brašna za ukrase |
| 300 ml | mlake vode |
| 30 g | svežeg kvasca |
| 1 mala šoljica | ulja (100 ml) |
| 1 kašičica | soli |
Method
Osnovno testo za slavski kolač je hlebno.
Paketic svežeg kvasca razmutiti u šolji mlake vode, dodati kašičicu šećera i malo brašna i ostaviti da nadođe.
Kad nadođe, zamesiti testo sa 500 g brašna, malo osvećene vodice, šoljicom ulja i kašičicom soli.
Mesiti testo sa dodavanjem brašna dok ne postane glatko i puno plikova. Voditi računa da testo ne bude tvrdo.
Ostavite na toplom mestu da naraste.
Za to vreme od malo vode i oko 300 g brašna zamesiti tvrđu grudvicu testa, razviti oklagijom što tanje možete i od nje pravite ukrase za kolač: burence, ptica, klas žita, grozd, cvetići, ružice.
Narasli hleb opet premesiti i staviti u dublju šerpu prethodno podmazanu uljem i posutu brašnom.
Kad naraste, ukrašavati, a mesta na koja stavljate ukrase malo kvasite vodom i utiskujte ukrase.
Pečat-poskurnik možete direktno utisnuti na 4 mesta u kolač, a možete napraviti i 4 kom od testa za ukrase.
Peći na 200°C oko 45 min.
Slavski kolač se uglavnom mesi dan ispred slave.
Enter note here
People who like this recipe
- smilja
- biljanas
- Kaprose
- sw-yu
- draganaSC
- nagrada
- snow
- ajnoS
- rosanda68
- Lana87
- BEKIPOP
- lilbrest55
- ANDREJ
- stara_nova
- Jelena76
- nena82
- srbcat
- Ljiljana28
- bogdanvuckovic
- terra
- trajja
- sandej
- bakica
- sarajevo59
- maja16
- Asca
- sarajevo
- Pavlova
- ZOKA10
- radalana
- anadzunic
- SweetTooth
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Mici55 - May 22, 2011.
Mnogo ti je lep kolac!!!!
DZEKSON - May 22, 2011.
Hvala,nisam bas velemajstor,al moze da prodje.
Torbica - May 22, 2011.
Džeki, divaaaan je!
Baka - May 22, 2011.
Svaka cast, lep kolac. Ukrasi ce biti belji ako ih pravis od brasna pomesanog sa gustinom. Ja stavim 3 kasike brasna i 2 gustina to umesim, rastanjim i pravim ukrase. To testo se opusta pa ako duze traje pravljenje ukrasa, mora da se premesi.
Svako dobro
DZEKSON - May 22, 2011.
Hvala,Baka,probacu.Medjutim,moja svekrva ovako pravi,pa ne bih menjala da je ne zalostim.Poz
DZEKSON - May 22, 2011.
Torbice,hvala,poz
Baka - May 22, 2011.
Svaka cast, i treba da pazite na nas matore :). I ja sam tako pravila dok mi pre par godina mladi rekli za gustin.
PODIGMANAC - May 23, 2011.
E, sada vi starije, a i mladje... pogledajte malo kako se to radi u Sarajevskoj kotlini:
http://www.vojkovici.com/forum/viewtopic.php
DZEKSON - May 23, 2011.
Divno,apsolutno divno!
Jaca - May 23, 2011.
Prelepo izgleda ,majstorski dekorisano !
PODIGMANAC - May 23, 2011.
Znate, nije samo stvar u lijepoj dekoraciji... Interesantno je to da ta svaka sara ima neko svoje simbolicko znacenje, bas SVAKA SARA...
sladja53 - May 23, 2011.
predivan kolac, hvala Dzekson, dala si mi ideju za sledeci slavski kolac
DZEKSON - Jan 22, 2012.
Lana,sad sam tek videla,prelep ti je kolac!
Anka - Jan 22, 2012.
Nemoj da se ljutite na mene, nije ovo kritika, nego samo mali savet: Na slavskom kolacu treba da ima pet slova. Pozdrav, divan ti je kolac
DZEKSON - Apr 23, 2012.
Anka,a koja pet slova,ne znam za to?