Mašnice sa sirom i šunkom
Date: May 20, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
Mici55
Skill Level
Moderate
Prep Time
1 hour
Total Time
2 hours
Click to rate
Introduction
Ukusno i na izgled veoma interesantno pecivo. Recept je iz čašopisa "Dobra hrana".
Ingredients
| Za testo: | |
| 550 g | brašna |
| 1,5 dl | mleka |
| 1 dl | kisele vode |
| 25 g | kvasca |
| 1 kašičica | soli |
| 1 kašičica | šećera |
| 1 | jaje |
| Za fil: | |
| 1 | jaje |
| 250 g | mladog sira |
| 150 g | šunkaice |
| so | |
| Za premazivanje: | |
| 1 | jaje |
| susam | |
Method
U manjoj posudi sjediniti mlako mleko, šećer, kvasac i kašičicu brašna.
Dobro izmešati te ostaviti na toplom da nadođe.
U posudu za mesenje sjediniti polovinu brašna, nadošli kvasac, jaje, kiselu vodu i so i izmešati.
Zatim postepeno dodavati preostalo brašno i ručno mesiti dok testo ne počne da se odvaja od prstiju. Meni je 500 g bilo sasvim dovoljno.
Umeseno testo prekriti krpom i ostaviti na toplom da nadođe.
Fil:
U odgovarajućoj posudi sjediniti izmrvljen sir i jaje, dodati soli po ukusu i dobro izmešati.
Finalni postupak:
Nadošlo testo premesiti i podeliti na manje loptice.
Loptice testa istanjiti oklagijom na debljinu od 3 mm.
Svaku prekriti kolutom šunke, premazati filom od sira i urolovati. Ovo uzima malo duže vremena. Ja sam celo testo rastanjila a zatim sekla na kocke.
Krajeve rolnica podvući ispod, a sredinu blago pritisnuti kako bi se dobio izgled mašnice.
Krajeve mašnica makazama zaseći sa obe strane i izvrnuti.
Pleh obložiti papirom za pečenje, poslagati u njega pripremljene mašnice, premazati umućenim jajetom i posuti susamom.
Peći u zagrejanoj rerni na 250°C dok ne porumene. (ja sam pekla na 220°C)
Gotove (oblikovane) masnice ne treba da nadolaze predugo kako se ne bi prilikom pečenja deformisale.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Oli1
- zemunka
- zelena_19
- Jelena76
- abetarja
- Komunikativna
- Jaca
- s481911p
- Arandjela
- bi-sa
- paukovaca
- goga1505
- jedna_iz_bg
- DZEKSON
- sandej
- Pavlova
- maya
- atina
- mjaudm
- sorayaa
- appassionata
- mediteraneo
- sladja53
- dadamama
- bakica
- anadzunic
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - May 19, 2011.
Prelepe su ti mašnice, a taj časopis je jedan od boljih, koji ja redovno kupujem. Tople ti pozdrave šaljem.
sladja53 - May 19, 2011.
bas izgledaju super, svidjmise nacin nadeva, jednostavno je. napravicu ih za vikend i poslacu ti rezultat. hvala za jos jedan dobar recept
Mici55 - May 20, 2011.
I meni se jako svidja taj casopis ali ga ovde kod mene nema.Jedino kada neko ide za Srbiju pa mi donese.
Drago mi je da vam se masnice svidjaju.Pozdrav za obe!!!!
sorayaa - May 20, 2011.
prelepe su.......ja se gojim i od gledanja :D
DZEKSON - May 21, 2011.
Prefine su,bas mi se dopadaju,i prelepo izgledaju.
Jaca - May 24, 2011.
I meni !Tako jednostavno a vidi kako su lepe .