Posna pita sa šampinjonima...kao iz buregdžinice
Date: Mar 13, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
DZEKSON
Skill Level
Easy
Prep Time
10 minutes
Total Time
45 minutes
Click to rate
Introduction
Za one koji poste, odlična imitacija posnog bureka.
Ingredients
| 500 g | kora za pitu |
| 500 g | svežih šampinjona |
| 1 manja glavica | crnog luka |
| so | |
| biber | |
| origano | |
| posni dimljeni tost tvrdi sir | |
| 250 ml | vode |
| 125 ml | ulja |
Method
U tepsiju br. 28 podmazanu uljem stavimo dve kore, s tim da krajevi kore budu van tepsije. Poprskamo mešavinom vode i ulja. Ostavimo 3 kore za kraj, a ostatak kora podelimo na pola. Ređamo polovinu kora, gužvajući ih u tepsiji. Poprskamo mešavinom vode i ulja. Nanesemo polovinu nadeva. Narendamo na krupnu stranu rendeta posni dimljeni sir i pospemo origanom. Ostatak kora naguzvamo u tepsiji, poprskamo mesavinom vode i ulja i ponovimo postupak sa nadevom, posnim sirom i origanom. Pokrijemo sa 2 od 3 preostale kore, tako sto stavimo jednu preko druge, blago ih guzvajuci i poprskamo vodom i uljem. Prve dve kore sa dna tepsije, ciji su krajevi bili van, presavijemo ka unutra, zatvarajuci pitu. Poprskamo vodom i uljem. Odozgo stavimo preostalu jednu koru i zavucemo je u krug po tepsiji. Poprskamo vodom i uljem. Pecemo 30 min. na 200 step.
Nadev:
Na malo ulja isprzimo 1 manju glavicu crnog luka. Isecemo oprane sveze sampinjone na listice i dinstamo dok ne uvri njihova tecnost uz dodavanje soli,bibera i origana po ukusu.
People who like this recipe
- sladjana
- miraemira
- californication
- draganaSC
- dadamama
- Micca
- Jelena76
- dorotej
- ladybug77
- velimirovic
- Yva74
- BEKIPOP
- Debela
- pristinka
- djnzloop
- Butterfly
- makic
- nidza011
- bi-sa
- Pavlova
- cicka81
- Komunikativna
- anadzunic
- 1tata1
- mike62
- mediteraneo
- goga1505
- jedna_iz_bg
- Mici55
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Dzoli - Mar 12, 2011.
I ovo je fenomalno.Cim ima sampinjona u njoj.Obozavam pecurke i znam dosta o njima(imam prijatelja u hamiltonu koji uzgaja razne japanske vrste(shiitake, enokitake i tome slicno).
drko - Mar 12, 2011.
Probacu i ovaj nacin , iako mi ovo vise lici na "guzvaru",ja tanke kore za pitu (pola kile) redjam u okruglu tepsiju pola u teps. , a pola napolje - dok ne potrosim sve kore . Onda stavljam nadev (posni ili sir ili mleveno meso dimstano na luku), pa drugu polovonu kora vracam u tepsiju i svaki put izmedju istih stavljam mesavinu ulja i vode (pola-pola) i sa istom premazem burek odozgo i stavim u rernu.
Pomoravka - Mar 12, 2011.
Fini posni "burek"/pita, ja je pravim drugačije, uz dodatak pirinča, probaj umesto oregano da staviš majčinu dušicu, odlično se "slaže" sa pečurkama..Topli pozdrav i srećno ti pričešće.
DZEKSON - Mar 12, 2011.
Pa,dobro,i jeste guzvara,samo koristim deblje kore.
DZEKSON - Mar 12, 2011.
Hvala,Pomoravka.Pravim ja i sa pirincem i sa sargarepom i sa sojom,ma nema od cega Srbin ne bi znao da napravi pitu.Mozes da zavijes sta hoces.Koristim i majcinu dusicu,al origano vise volem.Poz
mira2004 - Mar 13, 2011.
nisam nikakav majstor za pite i pravim ih jako, jako, jako, retko. ovde gde zivim i nema kora za pitu, pa mi treba mala pomoc - moze li se ovo praviti i sa lisnatim testom i kako. naravno nemam iskustva ni sa lisnatim testom pa mi, molim vas, dajte malo detaljnija uputstva.
DZEKSON - Mar 13, 2011.
Retko koristim lisnato testo,ali sam bas juce na tv-u gledala jedan interesantan recept,planiram da probam.A ti mozes ovako:Rastanjis lisnato testo u obliku pravougaonika,stavis ovaj fil u sredinu po duzini,preklopis sa sve cetiri strane tako da dobijes pravougaonu veknu i peces u rerni.Poz
- Mar 13, 2011.
Retko koristim lisnato testo,ali sam bas juce na tv-u gledala jedan interesantan recept,planiram da probam.A ti mozes ovako:Rastanjis lisnato testo u obliku pravougaonika,stavis ovaj fil u sredinu po duzini,preklopis sa sve cetiri strane tako da dobijes pravougaonu veknu i peces u rerni.Poz
mira2004 - Mar 13, 2011.
hvala, probacu. ne verujem da ce biti lose