Langos

Date: Feb 20, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Hungarian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

1 hour

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

450 g	brasna ( +1 kasika)
7 g	suvog kvasca
1	kasika secera
1	cajna kasicica soli
4	kasike ulja
250 ml	mlake vode


Ostalo:

	ulje za przenje

Method

Prosejanom brasnu (450 g) dodati kvasac, secer, ulje, vodu i so. Sve dobro promesati i 10 min mesiti testo. Na dasku za mesenje posipati ½ kasike brasna, naneti testo i mesiti sve dok ima brasna . Testo oblikovati u polu loptu, premazati uljem, pokriti providnom folijom i 1 h na sobnoj temperaturi ostaviti da stoji. Posle navedenog vermena premesiti testo (na dasku za mesenje posipati ostatak brasna ) podeliti na vise manjih delova i razviti krugove debljine i velicine po zelji. Razvijeno testo – langose prziti na ulju s obeju strana do lepe zuto – braon boje. Resetkastom kasikom preneti na kuhinjski papir da se malo ulje ocedi, po zelji langos premazati mesavinom ispresovanog belog luka, soli, malo ulja i vode i sluziti vruce.

P.S. Razvijeno testo pre spustanja u ulje nozem zaseci na nekoliko mesta (malo) da se ne bi pri przenju skupilo.