Kupus kifle
Date: Aug 9, 2012. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
DZEKSON
Skill Level
Moderate
Prep Time
30 minutes
Total Time
1 hour
Click to rate
Introduction
I danas, po receptu iz časopisa "Kiselo testo", pravih jedne kiflice. Čudila se što imaju ovakvo ime, ali sam brzo shvatila zašto, jer raskupusaše se potpuno i mislila sam da od njih neće biti ništa. Na kraju i nisu bile tako loše. Malo sam i promenila recept, po svom ukusu.
Ingredients
| 500 g | brašna |
| 30 g | svežeg kvasca |
| 1 kašičica | soli |
| 1 kašičica | šećera |
| 4 dcl | mleka |
| ulje | |
| Za fil: | |
| 1/2 | margarina |
| 1 | žumance |
| so | |
| Za premazivanje: | |
| 1 | belance |
| 1 | jaje |
Method
Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa kašičicom šećera i malo brašna.
Kad kvasac nadođe, zamesiti testo sa brašnom, solju i 2 kašike ulja.
Ostaviti testo na toplom da naraste.
Premesiti testo i razviti koru prečnika oko 50 cm.
Premazati filom od umućenog margarina, žumanceta i malo soli.
Koru uviti u rolat.
Rolat seći na trouglove i od svakog praviti kiflicu. Malo teže ide oblikovanje, više sam rukom nego oklagijom.
U kiflice sam stavljala i sir, iako ga nema u receptu.
Od ove količine sam dobila 27 kiflica. Premazala sam ih umuženim jajetom i belancetom i posipala susamom i kimom.
Peku se oko 20 min. na 200°C.
People who like this recipe
- marija-24
- snow
- atina
- trlja
- lilbrest55
- sarajevo59
- jovanara
- nidza011
- paukovaca
- makic
- jedna_iz_bg
- millka
- Branka
- Smaragdna
- Polimka
- Mici55
- antologia
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Edita - Feb 13, 2011.
pravim ih,super su!!!