Vikend lepinje

Date: Jan 30, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

2 hours

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

900 g	brasna
300 ml	mlake vode
250 ml	mlakog mleka
14 g	suvog kvasca
2	kasicice soli
1	kasicica secera


Ostali amterijal:

1	zumance

Method

Prosejanom brasnu dodati so, secer, kvasac (promesati) vodu I mleko. Sve dobro izjednaciti I 10 min mesiti. Oblikovati polu loptu, premazati vodom, pokriti providnom folijom I na sobnoj temperature 1 ipo sat ostaviti da stoji. Testo premesiti, podeliti na 6 delova, svaki premesiti I razviti- razvuci u krug zeljene velicine. Krugove – lepinje preneti u pleh postavljen papirom za pecenje, premazati umucenim zumancem (dodati nekoliko kapi vode) I na 180°C stepeni ( rerna s ventilatorom) 13-15 min peci. Pecene lepinje poprskati hladnom vodom, uviti u cistu kuhinjsku krpu, ostaviti malo da se prohalde, a zatim sluziti.