Havajske ružice

Date: Jan 1, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

Pomoravka

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

1 hour and a half

Total Time

1 hour and a half

Introduction

Recept moje prijateljice Dojne, omiljen na svim slavljima, dobar za švedski sto.

Ingredients

6 -9	debljih kora (za gibanicu)
3	jajeta
500 g	ricotta sira
500 g	belog kravljeg sira (feta)
200 ml	mineralne ili soda vode
50 ml	ulja

Za premazivanje kora:
50 ml	vode
50 ml	ulja

Method

Umutiti žicom 3 jajeta, pa im dodati ricotta i izmrvljen feta sir, ali da ima bar po malo manje komadiće sira, promešati sa umućenim jajima, dodati kiselu vodu i ulje i sve dobro promešati.

Staviti koru po dužini i još jednu preko, da vrlo malo pokriju jedna drugu za otprilike prst, premazati ih kuhinjskom četkicom sa mešavinom ulja i vode, pa kutlačom sipati smesu preko kora, uvijati ih kao rolat i pre nego što dođete do kraja druge kore, stavite i treću koru, premažite je smesom od vode i ulja, ne zaboravite da namažete tom uljanom smesom i ispod preklopa kora, da bi se zalepile jedna za drugu, opet sipati kutlaču, dve smese od sira ali ne do kraja kore, ostavite ne premazanu koru pri kraju, oko dva prsta, jer kada uvijete i treću koru da vam ne iscuri fil.

Ostaviti uvijene kore da odstoje malo oko 5 minuta, da kore upiju tečni deo fila.

Na dasci za sečenje, seći komade oko 5-6 cm širine, ili čak i manje i ređati ih u podmazanu tepsiju ostavljajući razmak između njih, da bi vam se svuda lepo ispekle, jer ako ih stavite jednu do druge, morat ćete da ih odvajate i onda ne izgledaju lepo.

Tako uradite i sa ostale tri kore.

Ono što vam je ostalo u činiji od smese od sira, sve lepo pokupite špatulom i sipajte kašikom preko ružica, krajeva, gde nema dovoljno smese.

Ove ružice su podjednako fine i tople i hladne uz jogurt, času mleka ili pivo.

Peći na 180°C oko 45 minuta u zavisnosti od rerne možda i do sat vremena, dok vam fino ne porumene.

Prijatno!

Nekada od ove smese mogu da se nafiliju i 9 kora,u zavisnosti kolike su vam kutlače i koliko ih punite.