Mamine kiflice
Date: Feb 17, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
Pomoravka
Skill Level
Easy
Prep Time
20 minutes
Total Time
1 hour and a half
Introduction
Nisam skoro jela ovako dobre kifle, moj muž je bio oduševljen sa ovim kiflama. Recept od Jafi .http://www.coolinarika.com/recept/765091/
Ingredients
| Za testo je potrebno: | |
| 1/2 l | mleka |
| 40 g | svežeg kvasca ili 2 kašike suvog |
| 1 kašičica | šećera |
| 1 kašičica | soli |
| 3 kašike | ulja |
| 1 | jaje |
| 800 g | mekog brašna |
| Za premazivanje: | |
| 150 g | smrznutog putera/margarina |
| Za fil: | |
| 200 g | sira |
| 1 | belanac |
| Za premazivanje: | |
| 1 | žumanac |
Method
U posudu staviti toplo mleko, kašičicu šećera, 2-3 kašike brašna i izmrvljen kvasac, pa ostaviti da naraste.
U nadošli kvasac dodati ulje, so i jaje i uz postepeno dodavanje brašna umesiti glatko i elastično testo. Testo prekriti čistom kuhinjskom krpom pa ostaviti na toplom mestu da se udvostruči.
Nadošlo testo rastanjiti što tanje možete pa po njemu nastrugati smrznuti puter/margarin. Testo zaviti u rolat pa ga iseći na 6 delova. Svaki deo zaviti u loptu, tako što ćete krajeve nežno uštipiti zajedno da vam puter/margarin ne izađe van.
Sir i belanac izmešati zajedno.
Na pobrašnjenoj radnoj površini rastanjiti loptu, iseći je na osam delova, pa svaki trougao filovati sirom, urolati ih pa staviti na pleh, koji ste postavili papirom za pečenje.
Ukljuciti rernu na 220°C kifle ostaviti da se odmore 15 minuta pa ih peći u prethodno zagrejanoj rerni dok vam ne porumene.Posuti ih susamom ili lanenim semenom.
Ovako spremljene kifle, kad se ohlade se mogu smrznuti i po potrebi vaditi i ponovo ih zagrejati i poslužiti. Biće kao da su sada pravljene.
Prijatno!
People who like this recipe
- Bonafides
- marija-24
- summer
- Oli1
- Jelena76
- makich
- baxuz
- mara1
- trinity
- juliboki
- sarajevo
- mjaudm
- sorayaa
- abetarja
- IronChef
- Gordana
- pandora79
- dandanela
- zaboravljam
- gagana
- Mici55
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
jafi - Dec 28, 2010.
Zoko, hvala puno na ukazanom poverenju :) Meni su to omiljene kifle, vidi se i zasto, a ti si ih savrseno napravila :)
Pomoravka - Dec 28, 2010.
Jafi, za mene su ovo jedne, od najboljih kifli sto sam ikada isprobala.Bice one jos puno puta na nasem stolu. Hvala tebi na prelepom receptu, ima jos neki tvoji recepti, koje cu ja, uskoro isprobati. Puno toplih pozdrava.
mjaudm - Jan 22, 2011.
Da li se ove kiflice mogu zamrznuti nepecene?
makich - Mar 23, 2011.
kiflice su zaista divne. mekane i vazdusaste.
u receptu je sve fino objasnjeno.
jedino sam imala nedoumicu kako da okrenem te loptice pre nego sto ih razvucem :)
5+ za recept