Kornet pogača
Date: Feb 2, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
DZEKSON
Skill Level
Moderate
Prep Time
45 minutes
Total Time
3 hours
Click to rate
Introduction
I za ovu, i za kruna pogaču i za kroasan kiflice koristim jedan isti recept koji se pokazao kao dobar.
Ingredients
| Potrebno je: | |
| 1 čaša | jogurta (200 ml) |
| 1 čaša | mlakog mleka (200 ml) |
| 1 kašičica | šećera |
| 2 kašičice | soli |
| 30 g | svežeg kvasca |
| 3 | jaja |
| 700 g | mekog pšeničnog belog brašna |
| malo | omekšalog margarina sa premazivanje |
| malo | susama za posipanje |
| 3 kašike | ulja |
Method
Podmesiti kvasac sa mlakim mlekom, šećerom i malo brašna. Kad kvasac nadođe, zamesiti testo sa brašnom, jogurtom, 2 jaja, uljem i solju. Ne ostavljam testo da naraste. Dobro ga umesim i podelim na osam loptica. Od loptica razvijem 8 malih kora i svaku premazujem omekšalim margarinom, stavljam jednu na drugu. Zadnju ne premazujem.
Zatim razvijem jednu veću koru prečnika oko 50 cm i debljine najviše do 1 cm. Sa spoljne strane kruga isečem tanku traku, podelim je na 3 dela i svaki urolam u mali rolatić. Ta tri rolatića postavim na sredinu podmazane tepsije br. 32. Koru isečem na 8 delova i od svakog dela umotam kiflu. Svaku kiflu presečem na pola i poređam u tepsiju tako da siri kraj bude prema ivici tepsije.
Ostavim da pogača naraste u tepsiji. Kad se tepsija napuni (maksimalno 1 sat), premažem pogaču umućenim jajetom i posipam susamom.
Pečem u zagrejanoj rerni na 200°C oko 45 min. Kad se ispeče, pokrijem kuhinjskom krpom da malo odstoji.
Enter note here
People who like this recipe
- banjalucanka
- antologia
- tatjana
- draganaSC
- Tereza
- marija-24
- trajja
- snow
- labudan
- radalana
- creppina
- kondor2
- terra
- Jelena76
- stara_nova
- californication
- appassionata
- Torbica
- EtaFeta
- Mazha73
- Polimka
- vibi
- ZOKA10
- mjaudm
- sarajevo
- mara
- Mici55
- sorayaa
- abetarja
- s481911p
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Mici55 - Jun 27, 2010.
Super pogaca.I ja je često pravim.Pozz i hvala!
arbourlake - Jun 27, 2010.
Ova pogaca je odlicna, ja je pravim bez jogurta,zamesim sa vodom.
Mora da je još bolja kada umesis sa yogurtom.
Hvala, za dobar recept.
sladjasam - Jun 27, 2010.
doslo mi je da vadim parce sa slike, koliko lepo izgleda. nisam nešto najbolja sa kiselim testom, ali mi ovo izgleda da bi meni isto dobro ispalo ako samo pratim tvoje upustvo.
sladjasam - Jun 27, 2010.
kolika je ta tepsija br.32? ili precnik tepsije u santimetre.
DZEKSON - Jun 27, 2010.
Sladjsam,tepsija br.32 je precnik u cm.Takođe detaljan postupak ovog recepta imaš na Tesliu,grupa Kulinarstvo.Pozdrav!
buba - Jun 28, 2010.
nedovoljno jasan recept
arbourlake - Jun 28, 2010.
Recept je potpunon jasan i odlično objašnjen.
Hvala, još jednom, na receptu.
jucakobrica - Jun 29, 2010.
Draga Dzekson, kao i uvek, recept je odličan! Probacu ovo čim budem imala vremena. Odlično! Sve pohvale!
jucakobrica - Jun 29, 2010.
Eno, lepo je Džekson objasnila, a i na fotografiji možete da vidite da su tri rolatića od testa u srediti tepsije, a ostalo motate kako je dalje Džekson vrlo lepo objasnila. Dakle, kada spojite razvučenih 8 odvojenih delova, razvaljate ih, i od njih pravite 8 kifli i 3 rolata (rolate pravimo od krajeva). Meni je sasvim jasno Dzekson sve objasnila i mislim da sam dobro ukapirala, molim te Džekson oceni me!:)
kriska - Jun 29, 2010.
Ovo je ocima da pojedes!
Zaista lepo i dobro objašnjen postupak pripreme.
DZEKSON - Jun 29, 2010.
Hvala svima,drage,moje na pohvalama.Lično,pogace su mi *strast* i mozete praviti razne vizuelne varijante od ovog istog testa,od kog sam pravila i kruna pogacu i kroasan kifle.
Juco,ocena 5 za SSS ili 10 za VSS.Pozdrav!
jucakobrica - Jun 30, 2010.
Pravila sam juče i divno je ispalo!!! Čim se prohladilo odmah smo navalili, a i danas je lepo. Umesto margarina, upotrebila sam puter, to je jedino sto nisam stavila:) Probajte, odlično je i jaaako ukusno!!!!
DZEKSON - Jun 30, 2010.
Pa,naravno,Juco,puter je bolji od margarina,samo je moglo da bude lepse sa njim.Pozdrav!
jucakobrica - Jul 1, 2010.
Dzekson, ne verujem da je bas mnogo lepse sa puterom, jer sam samo malo putera rastopila (nisam imala margarina u kuci) i premazala pogacu, mada lepo je zamirisalo, nema šta:) Posebno sam zadovoljna sto mi je iz prve ispalo jako lepo, ne bas kao kod tebe na fotki, ali lici:) Nisu mi bas nekako kiflice sve jednake bile, to sam ja kriva, ali tek kad se zagledas onako dobro, vidis da su neke kiflice bile malo tanje, ili su se tako nekako one sabile same:) Ali ukus, ukus je divan!
Svako treba da proba ovaj recept!!!! Za svaku preporuku!!!
jucakobrica - Jul 1, 2010.
One razvijene kore sam premazala uljem, skroz sam zaboravila da mogu i to puterom. Eto:)
bruna - Jul 1, 2010.
Dzekson juqe sam pravila tvoju kornet pogaqu i svima nam se dopao , mnogo brz recept i odliqan za oko i ukus.Pozdravljam te.
DZEKSON - Jul 1, 2010.
Juco,ja nikad ne premazujem uljem,nego samo omeksalim margarinom,ne topljenim.
Drago mi je sto vam se svidja,kažem ja,bez leba da je jedes.
jucakobrica - Jul 2, 2010.
Draga Dzekson, ja sam na početku kulinarske kucne karijere, tako da mi se svaki propust može oprostiti, ali bio je to izazov kroz koji prodjoh poprilično uspesno za početnika. Ucim iz dana u dan:)
DZEKSON - Jul 2, 2010.
Naravno,draga Juco,i ja još uvek ucim iako dodjoh do pedesete.Puno te pozdravljam.
sorayaa - Mar 20, 2011.
jedna od mojih omiljenih pogaca.
pravila sam je x puta.....i svaki put je sve bolja i bolja......hvala ti na receptu i objasnjenju.....
DZEKSON - Mar 21, 2011.
Jeste,Soraja,i za mene je ova jedna od najboljih,drago mi je da ti se svidja.
DZEKSON - Jun 1, 2011.
Draga Torbice,vidim da si je mesila,nadam se da ti se dopala.
DZEKSON - Jan 25, 2012.
Pomoravka,alal vera!
lisssha - Sep 16, 2013.
pravila -prelepo !!!!,muz me tera da pravim za njegove kolege, nadam se da ce opet lepo ispasti