Zeka sa korpom
Date: Jan 20, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal
kopiR
Skill Level
Easy
Total Time
2 hours
Ingredients
750 g | brašna |
10 g | suvog kvasca |
250 ml | mlakog mleka |
100 g | putera |
3 kašike | šećera |
1 kašičica | soli |
Ostali materijal: | |
ofarbana jaja | |
1 | žumance |
2 kašike | hladnog mleka |
suvo grožđe |
Method
Prosejano brašno (700 g) pomešati sa kvascem, dodati šećer, so, puter u tečnom stanju, mleko i testo dobro izraditi. Dodati ostalo brašno i zamesiti glatko testo. Testo oblikovati u polu loptu, premazati mlakom vodom, pokriti providnom folijom i ostaviti da odstoji 30 min na sobnoj temperaturi.
Testo premesiti, razviti debljine 0,5 cm i šablonom izrezati zeke. Zeke staviti u pleh postavljen papirom za pečenje. Od testa napraviti korpe, u svaku staviti ofarbano jaje i prisloniti na leđa zeke (malo mlakom vodom premazati deo koji se spaja s leđima). Od suvog grožđa staviti oko, premazati mešavinom mleka i umućenog žumanca i staviti da se peče. Peći na 180°C oko 20-25 min u zavisnosti do šporeta.
PS. Korpe napraviti od testa koje ostane - oblikovati tanke, dugačke delove koje ukrstiti kao kada se korpa plete. Jednu malo dužu traku od testa, naneti na kraj mreže tj. korpe, kada korpu postavamo na leđa zeke. Šablon za zeke iseći od papira ili kartona (nacrtati).
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- kristina
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.