Pekarske perece
Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: American
Jelena (preuzeto sa www.bakingbites.com) (posetilac)
Introduction
Ove perece su jako mekane i dan posle. Napomena: same perece su posne, ako ne koristite ulje za premaz testa koje treba da naraste i premaz pleha za pečenje.
Ingredients
| 1 | šolja=240 ml |
| 1 | kašika=15 ml |
| 1 | kašičica=5 ml |
| 60 ml | vruće vode (oko 43°C) |
| 1 kašičica | šećera |
| 1 kesica | suvog kvasca (10 g) |
| oko 2.5 šolje | svenamenskog brašna |
| 1 kašičica | soli |
| 180 ml | vode |
| 2 kašike | bikarbone sode (ja sam 20 g. tj. 1 kesicu) |
| 1 šolja | hladne vode |
Method
Rastvoriti kvasac sa šećerom u 60 ml vruće vode i ostaviti oko 5 min da zapenuša. U većoj činiji izmešati brašno i so, pa umešati onih 180 ml (može mlake) vode i smesu kvasca. Dobro zamesiti mekano testo, oblikovati u loptu, ovlaš premazati uljem površinu, pokriti plastičnom folijom, i ostaviti 1 h da naraste.
Rastvoriti sodu bikarbonu u 240 ml hladne vode. Zagrejati rernu na 220°C. Testo podeliti na 8 delova, svaki izrolati i oblikovati perecu (mene je mrzelo, pa sam oblik đevreka).
Svaku perecu umočiti u rastvor sode bikarbone i staviti na pleh prekriven papirom za pečenje koji možete i pouljiti (kao ja). Peći 15-20 min. do zlatno žute boje.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Debela
- ZOKA10
Comments
Submit
No comments posted yet.